Класичний рецепт в духовці
Простий і швидкий рецепт стане паличкою-виручалочкою до приходу гостей — необхідні інгредієнти знайдуться в холодильнику у кожної господині. За смаком і структурі страва нагадує повітряну панакоту. Готується солодкий омлет в духовці, тому підходить для дітей від 1,5 років.
Вам знадобляться:
- яйця — 5 штук;
- сир — 200 г;
- вершкове масло — 1 столова ложка;
- молоко — 1 стакан;
- сметана — 100 г;
- цукор або цукрова пудра — 6 столових ложок;
- ванільний цукор — 1 пачка;
- родзинки, курага — 30-40 г;
- борошно — 20 р.
Приготування
- Змастіть форму для запікання олією і присипте борошном.
- Наріжте шматочками курагу і разом з родзинками запарте в окропі.
- Збийте міксером яйця з молоком і 2 столовими ложками цукру.
- Влийте третю частину яєчної маси у форму. Розкладіть рівномірно курагу і родзинки. Долийте суміш, що залишилася.
- Поставте в розігріту до 160 градусів духовку на 30 хвилин.
- Поки печеться омлет, приготуйте солодкий соус. Збийте міксером масу з сиру, сметани, цукру, що залишився і пачки ванільного.
- Коли омлет приготується, залиште його в вимкненій духовці на 20 хвилин, щоб не опал.
- Подається страва як запіканка з сирно-сметанним соусом.
Після того як збита яєчна маса готова, слід одразу ж ставити її в духовку. Чим швидше суміш туди потрапить, тим легшим і пишніше вийде омлет.
В рецепт солодкого омлету можна додати ще один інгредієнт — мак. Перед додаванням в яєчну масу 2 ложки маку залийте 2 ложками окропу. Потім змішуйте — смак набуде більшої пікантності.
У тому, як приготувати солодкий омлет, немає складних технологій і прихованих таємниць. Один з найважливіших моментів — яєчна суміш легко і швидко пригорає. Тому не залишайте страва без нагляду надовго, стежте за температурою.
