Тефтелі з курячого фаршу в сметанному соусі з сиром сулугуні
От уявіть, подзвонив вам дорогий друг, і хоче відвідає вас, а чим його пригощати — велике питання. Вважайте, що проблема вирішена! Побалуйте гостей курячими м’ясними кульками в нежнейшем білосніжному соусі зі сметани, болгарського перчика і ніжного сиру.
Всі залишаться задоволеними! Саме ж блюдо просте, як «5 копійок». Особисто ви в цьому переконаєтеся.
Інгредієнти:
- 500 грам курячого фаршу;
- 1 яйце;
- 2 ст. л. манної крупи;
- сіль за смаком;
- 1 пучок петрушки;
- борошно за смаком;
- рослинне масло за смаком.
Для соусу:
- 300 мл сметани;
- 100 гр. болгарського перцю;
- 0,5 ч. л. цукру;
- 100 гр. сиру сулугуні.
Приготування:
1. Для початку сформуємо м’ясні кульки. Візьміть глибоку миску і відправте в неї фарш, манну крупу і сіль. Сюди ж розбийте яйце. Всі активно перемішайте.
2. Потім промийте петрушку і дрібно накришити її на дошці. Надішліть зелень в миску з компонентами. Ще раз все змішайте.
3. Тепер у плоску тарілку насипте борошно. Далі з фаршу сформуйте кульки і обваляйте їх у борошні.
4. Увімкніть духовку на 180 градусів і залиште її розігріватися. Потім дістаньте посуд для запікання і змастіть її маслом.
5. Потім викладемо м’ясні кульки в посуд і відправляємо запікатися на 10 хвилин в духову шафу.
6. Поки дозріває в печі ваш шедевр, зробимо для нього соус. Візьміть солодкий перчик і помийте його. Наріжте овоч і очистіть від насіння. Потім накришить яскравий плід на невеликі шматочки.
7. Далі увімкніть блендер в мережу і викладіть в нього перець, а зверху насипте цукор. Подрібніть компоненти до кашоподібного стану.
8. Тепер підготуємо сир. Натріть його на крупній тертці і теж відправте в блендер.
Ще раз перемішайте масу в техніці. Отриману суміш змішайте зі сметаною в окремій мисці.
9. Потім дістаньте м’ясні кульки з духовки. Залийте їх смачним соусом і запікайте блюдо ще 20-30 хвилин.
Сметанні тефтелі можна подати зі спагеті або картопляним пюре
Швидше діставайте ласощі з духовочки! Від апетитних запахів у гостей з порога заграє величезне бажання розпізнати іскрометні м’ясні кульки. Їм дуже пощастило, що завітали до вас «на вогник». Кличте близьких швидше до столу!
