Рибні тефтелі в ніжній сметанною підливці, як у садку
Цей смак, швидше за все, ви знаєте з глибокого дитинства. Ніжний рибний фарш в супроводі м’якого сиру і пряного часнику накриють вас хвилею задоволення. А густа сметана змусить ласощі розтанути в роті, залишивши за собою шлейф спогадів з дитячого саду.
Швидше натягуйте фартухи, зазвените посудом і приступите до творення такої корисної смакоти.
Інгредієнти:
- 550 гр. рибного філе (вибирайте рибу з найменшою кількістю кісток);
- 220 мл сметани;
- 3 зубчики часнику;
- 3 ст. л. борошна;
- 75 гр. твердого сиру;
- 120 гр. панірувальних сухарів;
- 50 мл. води;
- 2 яйця;
- свіжа зелень-на-віч;
- сіль і перець на смак.
Приготування
1. В першу чергу, підготуємо філе риби. Промийте її під струменем води і викладіть на обробну дошку. Відокремте м’ясо від шкіри, кісток і інших «непотребу». Наріжте філе на кілька шматочків.
2. Потім підготуйте блендер і відправте в чашу для нього рибу. Подрібніть філе до фаршу. Викладіть його в глибоку посуд.
Якщо немає блендера, використовуйте м’ясорубку.
3. Потім візьміть тертку або часникодавку. Подрібніть на ній зубчики часнику. Разом з нарізаною зеленню відправте пряний продукт до фаршу. Посоліть і поперчіть його. Все грунтовно перемішайте.
4. Переходимо до сиру. Натріть його на дрібній полотні терки і відправте в рибну масу.
5. Тепер візьміть яйця, розбийте їх і відправте до фаршу.
Додайте до риби панірувальні сухарі і ще раз все активно змішайте.
6. Потім увімкніть духовку на 200 градусів, залиште її розігріватися. Потім дістаньте жароміцний посуд. У неї ми викладемо наші м’ясні кульки.
7. Потім насипте в миску борошно. І зробіть з фаршу колобочкі діаметром 5-6 див. Обваляйте їх у борошні і покладіть в посуд для запікання.
8. Тепер зробимо заправку для нашого рибного страви. Покладіть в ємність сметану і залийте її кип’яченою водою. Посоліть соус і активно перемішайте його. Потім залийте підливою м’ясні кульки. Блюдо відправте в духовку на 25-30 хвилин.
Якщо ваші діти не люблять рибку, то при такій подачі страви, вони її полюблять точно! Розбавте ласощі овочевим салатом, гречкою або картопляним пюре. Ви отримаєте чудовий союз смаку і зарелаксируете за трапезою. Даю слово.
