Прикраса і подача полуничного торта Фрез’є
Перед виносом торта до столу його слід прикрасити. Способів і варіацій прикраси маса. Я вирішила готувати торт з простих продуктів, і не надто при цьому мудрувати, тому від марципана і меренги відразу відмовилася.
Мені подобається прикрашати поверхню Фрез’є шоколадом і полуницею. Так я зроблю і на цей раз.
Нам знадобиться:
- темний шоколад
- шоколад білий
- полуниця – 8-9 шт
- м’ята
Як прикрасити:
Для приготування шоколадної крихти потрібної форми я буду використовувати овощечистку. Їй зрізати тонкі маленькі завитки спочатку з білого шоколаду, потім з темного.
По центру я вирішила розташувати крихту білого шоколаду. Все інше простір заполонила темним.
На тій полуниці, що була залишена зі спідничкою, зробила кілька поздовжніх розрізів і розгорнула ягоду у вигляді віяла. Виклала 4 ягоди на білому шоколаді, спідничкою до центру. У центр розташувала кілька четвертинок ягід. Також розклала їх по чотирьох сторонах.
На завершення нарізала довгі завитки з білого шоколаду, з її довгою боку, і помістила їх у вільних від ягід місцях. Прикрасила гілочками м’яти. Все це необхідно зробити, поки не прибираючи форму і плівку.
Ви можете прикрасити його і по своєму смаку. Коли чоловік зайнятий творчістю, фантазія ніколи не дрімає. Вона завжди веде у правильному напрямку. І помилка виключена! Тому цілком покладайтеся в цьому плані на неї, вона не підведе!
У такому вигляді торт знову можна поставити в холодильник. А безпосередньо перед подачею залишиться тільки роз’єднати форму і прибрати плівку.
Подавати до столу торт Фрез’є краще не нарізаним. Щоб кожен зміг помилуватися творінням. Коли я винесла його до гостей, то все спочатку просто мовчали, потім дружно, не змовляючись, взялися за фотоапарати і почали знімати. Фотосесія тривала не менше 5 хвилин.
Після чого співали пісню для іменинника і він задував свічки. Потім знову була фотосесія.
І потім нарешті ми розрізали торт і стали пригощатися. Ну що тут сказати?! Цей смак описати мені не вдасться, тому що просто не знайти слів для захоплення. Гості говорили, що він смачний, ніжний, чарівний, божественний…, що такого ні разу в житті не їли. Хтось навіть засумнівався, що він турбувався будинку.
Загалом, на що може бути схожий десерт з найніжнішим просоченим бісквітом, таким же оксамитовим, і в той же час легким кремом, і смаком свіжої полуниці і шоколаду?! Кожен представить щось своє, і він не помилиться.
Одне можна сказати напевно. Не дарма такий десерт подавали до столу французьких королів, він цього цілком гідний. Хто-кого, запитаєте ви? Я відповім, що обидва один одного!
А ми можемо витратити трохи часу і приготувати такий же, при цьому ще й зробити це захоплююче пригода в світ кулінарії. Доторкнутися до секретів, і своїми руками створити красу, дивовижний смак і оксамитову ніжність. І все це в одному блюді під назвою – торт Фрез’є!
Друзі, не роздумуючи збирайтеся в дорогу, сміливо подорожуйте і пригощайте своїх улюблених смачним у світі десертом.
Приємного апетиту!
