Сливове варення з желатином на зиму в домашніх умовах
При додаванні в варення желатину виходить м’який конфітюр. Та й якось жельовані ягоди і фрукти здаються на смак більш соковитими і свіжими.
Нам знадобляться:
- Сливи – 1 кг
- Цукор – 400 гр.
- Желатин – 30 гр.
Приготування:
Розбавляти водою желатин зовсім не обов’язково. Сливи адже виділять сік, і він зможе в ньому розбухнути. А щоб не було грудками, краще змішати його з цукровим піском.
Фрукти звільнити від кісточок і покришити зручними шматочками. Можна залишити половинками – це вже як вам подобається.
Засипати отримані подрібнені сливи сипучої сумішшю.
Для кращого з’єднання субстанцій можна скористатися лопаткою і обережно все перемішати. А можна просто потрясти посуд гарненько і цукор з желюючою речовиною проникнути в глибину маси.
Тепер варто залишити заготовку на ніч, прикривши зверху рушником.
З ранку поставити ємність нагріватися на повільний вогонь.
Вся принадність цього рецепту в тому, що не треба варити це варення! Достатньо лише дати закипіти і все! Укладіть в банки, закочуйте і зберігайте в прохолодному місці.
Желе обволікає фрукти, і вони без доступу кисню зберігаються практично в свіжому вигляді.
