Чи можна заморозити абрикоси, ніж це краще робити?
Перш ніж почати займатися заморожуванням фруктів, вивчіть можливості холодильника, від цього безпосередньо залежатиме їх термін зберігання. Наприклад, при -18 °C фрукти будуть зберігатися 1 рік.
Процес заморожування фруктів виглядає наступним чином:
1) зібрані фрукти гарненько вимиваються і просушуються для того, щоб під час заморожування вони не злипалися один з одним;
2) після цього вони повинні бути нарізані певною формою, яка вам потрібна: часточками, кубиками або будь-якою іншою формою;
3) просушені чисті плоди потрібно викласти на лотку в один шар і заморозити;
4) після цього їх потрібно перекласти в пакетики або пластикові контейнери.
Не забудьте також підписувати ємності, якщо ви робите кілька закладів, щоб визначити їх термін зберігання.
