Заморожені плоди в сиропі
Щоб максимально зберегти весь вітамінний комплекс свіжих абрикосів, їх можна приготувати в сиропі і використовувати як начинку до різної випічки, оскільки так вони відмінно тримають форму, і з них не витікає при розморожуванні сік.
Для приготування абрикосів в сиропі потрібно:
1) вимити достигли фрукти і висушити їх на рушник;
2) розрізати навпіл і вийняти кісточку;
3) взяти глибоку каструлю і викласти в неї шарами плоди, засинаючи при цьому кожен шар цукром (1 ст. л.);
4) залишаємо в цьому вигляді перетворення цукру в сироп;
5) після повного перетворення перекладаємо фрукти в попередньо підготовлені контейнери;
6) щільно накриваємо кришки і ставимо в морозилку.
Перетерті з цукром плоди
Даний варіант приготування заморожених абрикос можна використовувати в якості смачного варення, а оскільки в ньому немає теплової обробки, дане ласощі абсолютно не втратить своїх корисних речовин. Процес приготування виглядає наступним чином:
1) готуємо плоди: вимиваємо і висушуємо їх;
2) розрізання навпіл і прибираємо кісточку;
3) подрібнюємо фрукти допомогою м’ясорубки або блендера;
4) додаємо цукор за своїм розсудом і 1 ст. л. лимонного соку;
5) залишаємо до повного розчинення цукру;
6) розкладаємо терті плоди в контейнери, накриваємо щільними кришками і ставимо в морозилку.
Крім цього абрикоси можна поєднувати і з іншими ягодами і фруктами, після чого варити різноманітні компоти. Приміром, нарізаємо часточками абрикоси і морозим разом з яблуками і вишнями, таким чином, можна отримати просто криниця вітамінів, яка буде корисна всім вашим рідним і близьким.
Так що фантазуйте на здоров’я, а плоди своїх експериментів виставляйте в морозильну камеру!
