Як заморозити абрикоси на зиму цілком або половинками
При заморожуванні плодів таким чином потім можна приготувати компот, засипає їх в компот без відділення від кісточки, або зробити соус або смузі, додаючи інші фрукти. Робиться це так:
1) вибираємо відповідні плоди;
2) гарненько промиваємо їх під теплою проточною водою;
3) просушуємо, виклавши на рушник; обсушіть;
4) розрізах і дістаємо кісточку (необов’язково);
5) висушені плоди поміщаємо на піднос в один шар і ставимо його в морозильну камеру.
Для зручності та чистоти вистеліть дно в морозилці чистим пакетом і викладіть плоди на нього. Коли фрукти заморозяться, їх слід дістати і перекласти в сухий пакет і знову виставити в морозильну камеру.
Важливий момент: перш ніж почати заморожувати фрукти в морозилці, рекомендується вилучити з неї всі зайві продукти, оскільки абрикос має здатність до вбирання запахів. Ну і вам навряд чи захочеться варити компот, від якого виходить запах риби…
