Як зберегти чорницю на зиму: рецепт з цукром
Даний варіант дуже легкий у приготуванні, до того ж зберігається в холодильнику. Щоб зробити чорницю з цукром, потрібно ягоди перебрати, промити, пропустити через блендер упереміш з цукром і гарненько подрібнити. В кінцевому підсумку чудовий аромат і смакові якості свіжої ягоди будуть збережені, до того ж вітаміни також збережуться в повному обсязі.
Що стосується кількості цукру, то його можна додавати в залежності від своїх уподобань і бажаного терміну зберігання, тобто чим його більше, тим довше збережеться продукт. Приміром, щоб заготовки простояли всю зиму та збереглися до весни, то потрібно досипати цукру в пропорції 2 до 1, тобто в два рази більше, ніж ягід. Якщо ж заготовка не призначена для тривалого зберігання і буде використана протягом 30-40 днів, тоді співвідношення можна бути 1: 1.
Підготовлене пюре з ягід розкладається в стерилізовані банки і виставляється в холодильник. Воно може бути використано як окремий десерт, добавка в морозиво, начинка для млинців або для намазування на хліб.
