Картопляна запіканка з фаршем в мультиварці
М’ясна запіканка як у дитячому садку хороша не тільки за смаком, але і своєю практичністю у використанні продуктів. Із залишків картопляного пюре вийде свіже і ситне блюдо.
Вам знадобляться:
- картоплю чи готове картопляне пюре — 500 г;
- фарш (свинина, яловичина, курка) — 300 г;
- цибуля ріпчаста — 1 штука;
- сир твердий — 100 г;
- олія рослинна;
- сіль, спеції.
Для соусу:
- сметана або майонез — 100 г;
- яйце — 3 штуки;
- борошно — 3 столові ложки.
Приготування
- Подрібнене м’ясо або фарш пережарьте на сковороді. В окремій ємності обсмажте дрібно нарізану цибулю. Потім з’єднайте продукти і обсмажуйте практично до готовності.
- Візьміть залишилося картопляне пюре або приготуйте. Важливе правило — воно має бути густим і трохи сухуватим. Тобто практично всю воду після відварювання потрібно злити, додати сіль, спеції і вершкове масло (за бажанням).
- Змішайте інгредієнти для соусу в однорідну масу.
- Дно мультиварки змастіть маслом. Щільно укладіть половину приготованого пюре.
- Викладіть фарш з м’яса з цибулею. Залийте соусом. Струсніть, щоб маса проникла нижче.
- Сир крупно подрібніть на тертці половину розкладіть поверх заливки.
- Щільно укладіть залишився картоплю. Зверху залишився сир.
- Накрийте кришкою і поставте режим «Випічка» на 35 хвилин.
- Обов’язково дайте запіканці охолонути протягом 7-10 хвилин. Картопляна запіканка з фаршем як у садку готова. Можете діставати з допомогою контейнера для приготування на пару.
Рецепт в мультиварці дозволяє страви приготуватися з рум’яною скоринкою і не підгоріти. Запіканка поєднує в собі і гарнір, і м’ясне блюдо. Тому подають його з овочевими салатами і зеленню. Також підійдуть вершково-сметанні соуси, наприклад, часниковий з зеленню та спеціями.
