Запіканка з брокколі з сиром
Найбільш популярний варіант серед багатьох рецептів — запіканка з брокколі з сиром і яйцями. Вона дуже ситна. І на відміну від більшості страв, смачна як у гарячому, так і в холодному вигляді.
Вам знадобляться:
- капуста брокколі — 450 г;
- яйця — 5 штук;
- сир — 150 г;
- сметана — 200 мл;
- вершкове масло — 30 г;
- » сіль, спеції — за смаком;
- мускатний горіх (необов’язково) — за смаком.
Приготування
- Розберіть на середні суцвіття капусту і киньте в окріп на 10 хвилин, трохи підсолити. Варіть на середньому вогні.
- Висипте в миску яйця, сметану, подрібнену на крупній тертці сир, спеції і тертий мускат. Все добре розмішайте.
- Змастіть форму для випічки вершковим маслом. Щоб страва на дні не пригорає, присипте панірувальними сухарями.
- Відварені суцвіття капусти рівномірно розкладіть по формі, зверху залийте суміш з яєць і сиру. Для золотистої скоринки покладіть тонкі шматочки вершкового масла.
- Випікайте в духовій шафі при температурі 200 градусів 20-25 хвилин. Запіканка з брокколі та сиром готова. Приємного апетиту!
