У духовці
Вам знадобляться:
- брокколі — 200 г;
- цвітна капуста — 400 г;
- яйце — 3 штуки;
- цибуля-порей або ріпчаста — 2 середніх;
- перець солодкий — 1 середній;
- помідор — 2 штуки;
- вершки 9% — 300 мл;
- сир твердий — 100 г;
- рослинна олія — 2 столові ложки;
- сіль, спеції, перець — за смаком.
Приготування
- Розділіть капусту на невеликі суцвіття і відварити протягом 5 хвилин після закипання в підсоленій воді.
- Помідори перетріть на тертці, залишаючи шкірку. Додайте до них яйця і вершки. Злегка збийте масу міксером або віночком. Приправте спеціями, перцем і сіллю.
- Наріжте дрібними кубиками цибулю і солодкий перець. Злегка смажте на олії.
- Додайте до них відварені суцвіття капусти. Заправте спеціями і обсмажуйте ще 3-4 хвилини.
- У форму для випікання викладіть брокколі, цвітну капусту, цибулю і перець. Залийте приготованою сумішшю.
- Зверху рівномірно розкладіть натертий сир.
- Випікайте страву при 180 градусах 35-40 хвилин до появи скоринки.
- Готову запіканку залиште у вимкненій духовці ще на 15 хвилин. Потім дістаньте і розріжте на шматочки.
