Дієта №5
Ця дієта призначається з метою поліпшення жовчовиділення, нормалізувати функцію печінки і жовчного міхура. Дієта № 5 передбачає вживання звичайного кількості білків і вуглеводів, а ось вживання жирів необхідно скоротити.
Приймати їжу треба п’ять разів на день, порції повинні бути невеликими. Їжа повинна бути теплою, гарячих і холодних страв краще уникати. Треба відмовитися від смаження, страви треба готувати на пару, запікати або варити. Крім того, не можна їсти гострі, жирні, копчені продукти. Необроблені овочі і фрукти перевантажують шлунково-кишковий тракт, тому їх вживання треба скоротити.
Не можна їсти під час дієти:
- свіжий хліб;
- консерви;
- бобові;
- жирні м’ясо та рибу;
- шоколад і морозиво;
- м’ясні бульйони;
- сирі овочі і фрукти;
- газовані напої.
Можна вживати:
- овочеві та молочні супи. Краще в протертому вигляді;
- підсушений хліб;
- крупи, крім пшона;
- нежирні молочні продукти;
- оброблені овочі і фрукти;
- нежирне м’ясо;
- яйця без жовтка.
Яйця краще вживати у вигляді білкового омлету. Готувати його можна по-різному, але самий повітряний і корисний виходить на пару. Ось рецепти омлету з білків.
