Класичний рецепт омлета на пару (у пароварці)
Страви, приготовлені на пару, найбільш корисні для здоров’я. Продукти не піддаються впливу дуже високих температур, тому в них зберігається багато вітамінів і мікроелементів. Обробка парою не дозволяє утворюватися канцерогенів, які шкідливі для здоров’я. Крім того, такі страви малокалорійні, так як в них можна не додавати масло при приготуванні.
Це простий рецепт білкового омлету для дієти № 5. Готувати його краще в пароварці. Обов’язково візьміть свіже яйце. Перевірити його якість легко. Опустіть його в воду: свіже яйце буде лежати на боці, на дні миски. Якщо воно стоїть у воді або плаває вертикально, значить, цей продукт вже не першої свіжості.
Вам знадобляться:
- яйце — 2 штуки;
- масло вершкове — 1 чайна ложка;
- молоко — 120 г;
- сіль.
Приготування
- Відокремте білки від жовтків. Якщо у вас не виходить відокремити білки спочатку акуратно розбийте яйце в тарілку, а потім ложкою заберіть звідти жовток.
- Додайте білки трохи солі і молоко.
- Добре збийте з допомогою виделки або блендера.
- Вилийте отриману суміш у ємність і помістіть в пароварку.
- Через десять хвилин блюдо буде готово.
Можна готувати цю страву і без пароварки. У велику сковороду налийте воду, а зверху покладіть маленьку сковороду з яєчною сумішшю і закрийте зверху кришкою. Готуйте на невеликому вогні. Вийде такий же омлет, як і в пароварці.
До складу цієї страви входять лише основні інгредієнти — яйця і молоко. Однак ви можете змінити рецепт білкового омлету парового за своїм розсудом, додавши зелень або овочі. Підійдуть болгарський перець, капуста, кабачки, зелений горошок, шпинат, селера, кріп, петрушка, базилік, кінза. Вибирайте інгредієнти по своєму смаку і додайте в омлет. Однак не забувайте, що можна використовувати лише ті овочі, які можна при дієті.
