5 секретів правильного приготування
Кілька прийомів допоможуть приготувати дієтичний омлет правильно і швидко.
- Збийте яйця з молоком. Чим довше це робити, тим більшої пишності можна добитися.
- Змастіть внутрішню сторону кришки сковороди вершковим маслом. Це дозволить суміші піднятися вище.
- Сметана і майонез для смаку. 2 чайні ложки на 3-4 яйця додадуть страві вершковий смак.
- Готовий омлет повинен легко «сповзати» на тарілку. Для цього спочатку готуйте страву при максимальній температурі, поки не підніметься. А потім на слабкому вогні до готовності.
- Зайва рідина може зіпсувати страву. Тому молока повинно бути не більше 1,5 столових ложки на 1 яйце.
Готуємо на сковороді
Класичний рецепт
Незважаючи на те, що їжа готується на сковороді, омлет виходить низькокалорійним і добре втамовує голод.
Вам знадобляться:
- яєчний білок двох яєць;
- молоко — 2 столові ложки;
- сіль — щіпка;
- зелень;
- оливкова олія.
Приготування
- Розігріту сковороду змастіть оливковою олією.
- Збийте білки з молоком.
- Додайте сіль і подрібнену зелень.
- Вилийте суміш в сковороду і готуйте на слабкому вогні з закритою кришкою 5-7 хвилин.
