Медова гарбуз, запечена в духовці шматочками
Ви думаєте, що гарбуз – це обов’язково друге блюдо? Зовсім ні! Завдяки тому, що вона солодка і ніжна, її легко можна використовувати у вигляді десерту. Потрібно тільки знати, як приготувати його так, щоб можна було і з чаєм її поїсти, і дітей почастувати.
І ось один з таких смачних рецептів, де у складі інгредієнтів використовують улюблені багатьма горіхи і мед.
Інгредієнти:
- Гарбуз 1 шт
- Мед рідкий 10 ст. ложок
- Палички кориці
- Волоські горіхи — 100 гр.
Приготування:
1. Рудий овоч вимити і очистити від шкірки. Це легко робиться спеціальною картоплечисткою, якщо шкірка м’яка. Якщо вона тверда, то на допомогу прийде простий ніж.
Далі її слід розділити надвоє і позбавити від м’якоті і кісточок.
Потім кожну половину розділити ще на половину, а потім – на пласти, які, в свою чергу, знову потрібно розрізати на половину. В результаті повинні вийти не зовсім кубики, але не дуже рівні прямокутники.
2. Горішки подрібнити толкушкой для приготування картопляного пюре, і поки прибрати в сторону.
3. Налити в каструлю воду і поставити на вогонь, дочекатися закипання.
4. У каструлю поменше викласти мед, помістити туди коричну паличку і поставити її на велику. Таким чином, у нас виходить парова лазня для розпалювання меду.
Дайте кориці поваритися в меді, щоб вона віддала весь смак і аромат. Якщо палички ви не знайдете, можна використовувати і мелену корицю. Вона буде відчуватися в готовому блюді, але не настільки, щоб відмовлятися від неї зовсім.
5. Шматочки розрізаного плода розкласти на листі або сковороді. Змащувати його попередньо не обов’язково.
6. Пензликом змастити кожен шматочок медовим з корицевий смаком соусом. Якщо мед залишиться, його можна просто вилити у форму і гарненько все перемішати.
7. Нагріти духовку до 200 градусів і відправити туди наш десерт. Чекати півгодини.
Важливо смакоту не перетримати, щоб вона не стала сухою. Готовність можна легко перевірити, проткнув найбільший шматочок зубочисткою.
Якщо якийсь із шматочків залишився не пропаренным, то його можна перевернути і продовжити запікання.
8. Готові шматочки викласти на тарілку і посипати горішками.
Подавати як десерт до чаю, хоч у гарячому вигляді, хоч у холодному. Смачно вийде в будь-якому випадку.
