Запіканка з гарбуза з родзинками і фініками в солодкій йогуртовій заливці
Пропонуємо вашій увазі ще один варіант солодкого блюда, яке може стати як десертом, так закускою, або сніданком для дітей і дорослих. Запіканка з родзинками і фініками в заливці може стати вашим улюбленим рецептом, якщо ви оціните її легкість і соковитість!
А ще це дуже красиве і смачне блюдо, яке однаково приємно і готувати і їсти.
Інгредієнти:
- Гарбуз 700 гр
- Сир 150 гр
- Фініки\чорнослив 30 гр
- Родзинки 50 гр
- Яйце 2 шт
- Цукор 50 гр
- Вершки 33%\сметана 100 мл
- Йогурт 200 мл
- Кориця 0,5 ч. ложки
Приготування:
1. Гарбуз очистити від шкірки і нарізати тонкими пластинками поперек часточок.
Викласти в каструлю, залити водою і поставити на вогонь. Варити слід 7-8 хвилин після закипання, до напів-готовності.
Потім відкинути на сито і дати воді стекти.
2. Ізюм залити гарячою водою, щоб він набрякли і став соковитим і м’яким. Залишити його в такому положенні хвилин на 15 — 20. Однак стежте, щоб при цьому він став розвалюватися. Плоди повинні залишитися цілими і неушкодженими.
3. Фініки промити холодною водою, видалити кісточки і дрібно нарізати.
Фініки в цьому варіанті рецепта відмінно замінить чорнослив, або ж можна використовувати якісь свіжі фрукти по сезону.
З додатковими фруктами вчинити так само, промити і нарізати дрібними шматочками.
4. Далі настав час приготувати заливку. В окремому посуді змішати два яйця, висипати туди ж цукор, корицю, вилити вершки і йогурт.
Якщо ви любите фруктові наповнювачі, можете використовувати відповідні йогурти. Але тут відмінно підійде і простий варіант без додаткових смаків.
5. Форму для випічки змастити вершковим маслом і викласти на неї нарізані шматочки овоча. Слідом накришити сир і половину сухофруктів – родзинки і фініки.
6. Викласти залишилися шматочки овочів і сухофрукти.
У завершенні залити йогуртовою сумішшю, щоб вона заповнила весь простір рівномірно.
І поставити в духовку, розігріту до 200 градусів.
7. Через 40 хвилин насолоджуватися смачною запіканкою і ароматами кориці і всіх інших компонентів!
Подавати можна як у формі для запікання, щоб кожен міг перед початком трапези помилуватися на отриману красу, так і викласти в кожній порції на тарілки.
Блюдо виходить смачним, легким і приємним у смаковому плані.
