Рецепт приготування гарбузової каші з молоком в духовці
Ви можете запитати – навіщо кашу готувати в духовці? Якщо ви ставите цим питанням, значить, ви просто не пробували таке блюдо. Вона виходить дивовижно м’якою, соковитою, що тане в роті.
Така каша обов’язково сподобається дітям і стане прекрасним сніданком для всієї родини.
Інгредієнти:
- Рис круглий 3\4 склянки
- Молоко 500 мл
- Гарбуз 300 гр
- Вершкове масло 50 гр
- Цукор 1 ст. ложка
- Сіль 1 щіпка
Приготування:
1. Для початку слід відварити наш рудий овоч. Для цього потрібно почистити його, розрізати на невеликі кубики і, помістивши в каструлю, поставити на вогонь. Ні солити, ні цукрувати в даному варіанті нічого не треба.
А також відразу ж приготувати все, що потрібно для приготування.
2. Коли золотий овоч стане м’яким, його потрібно трохи остудити і подрібнити. Це можна зробити ножем, дрібно накришивши. Один з варіантів – натерти на крупній тертці.
Також можна використовувати блендер. Але тоді стежте, щоб м’якоть не перетворилася на кашу, обов’язково повинні залишитися невеликі шматочки.
3. Рис промити. Ми вибрали круглий сорт, оскільки саме з такого краще виходять каші, вони виходять в’язкими і відмінно розварюються. Довгозерний краще брати для розсипчастих страв на кшталт плову.
4. Всі інгредієнти змішати в вогнетривкому посуді, казанку або горщику. Додати сіль і цукор.
5. Молоко закип’ятити і вилити до майбутньої каші. Зверху покласти шматочок вершкового масла.
6. Кашу поставити в розігріту до 150 градусів духовку без кришки на 15 хвилин. Стежити при цьому, щоб молоко не втекло!
7. Через 15 хвилин посуд закрити кришкою, і залишивши нудитися в духовці, дати постояти їй ще 15 — 20 хвилин. Потім духовку вимкнути і дати каші «дійти» самостійно.
Каша виходить просто чудовою. Вона смачна, ароматна і дуже розсипчастим, при цьому виглядає апетитно і дуже позитивно. Тобто, можна з упевненістю сказати, що в ній є все найкраще для страв подібної категорії.
