Класичний грецький рецепт дуже смачного салату з оливками
І ось, вам пливе перший класичний рецепт. Самий знайомий, відомий, визнаний, улюблений і неповторний.
У ньому смачно змішалися традиційні овочі, оливки, ніжний сир, оливкова олія і орегано. Якщо ви давно не готували цю страву, або не знайомі з ним зовсім, тоді пора труснути старовиною, щоб пізнати щось ласе. Приступимо.
Інгредієнти:
- бринза 0,1 кг
- свіжі томати 250 гр.
- болгарський перчик 200 гр.
- огірок 200 гр.
- цибуля ріпчаста червоний 80 гр.
- лимон-0,5 шт
- чорні оливки 75 гр.
- масло оливи 3 ст. л.
- приправа «Орегано» на око
Приготування:
1. Вимийте свіжі овочі і зберіть інгредієнти на столі. Почнемо їх готувати до закуски. Огірки розділіть вздовж на 2 частини і наріжте їх напівкружечками.
2. Помідори ділимо на 4 частини, позбавляємося від місця плодоніжки. І ріжемо томат на часточки. Вибирайте соковиті і м’ясисті плоди. Чим вони смачніші, тим смачніше в цілому вийде блюдо.
3. Солодкий перець розріжте навпіл, очистіть його від нутрощів. Поріжте овоч на соломку і накришити її. Краще брати перець зрілий, або червоний, або жовтий. Вони солодші і більш вигідно виглядають в блюді з-за своєї яскравості.
4. Очищений червоний цибулю наріжте на півкільця, або пір’ячко. Але так, щоб він вийшов тонким і акуратним. Залиште його поки що в стороні.
5. Бринзу звільніть від упаковки і подрібніть її на невеликі кубики.
Бринзу можна брати будь-яку, ту, яку зазвичай купуєте для їжі. При бажанні можете замінити її на Фету.
6. Збираємо закуску в страві. Як правило воно досить велике, але не глибоке. В такому буде краще проглядатися вся нарізка. Спочатку викладіть на нього всі огірки, на них відправте томати.
7. На помідори відправляємо болгарський перець, на нього ріпчасту цибулю. Розкладаємо все красиво і акуратно. Потім сир, і на закінчення рассыпем по всьому яству оливки або маслини.
8. Додайте в ласощі орегано, просто посипте зверху зелень. Розділіть лимон навпіл. Вичавіть з половинки фрукта нектар відразу на салатик. Використовуйте для цього сито, так ми уникнемо потрапляння кісточок в блюдо .
Орегано можете замінити на його російську сестру – приправу «Материнка».
9. Здобріть блюдо невеликою кількістю оливкової олії, поливаючи його рівномірними порціями зверху. Готове.
У цій закусці стільки ж кольору, скільки в південній країні. Радуйте вітамінчиками рідних в будь-яку погоду і свято. Ваш настрій буде вам щастя!
