Грецький салат з куркою і сухариками (покроковий рецепт)
Ваш шлунок зайде в надії, коли побачить це страва. Ще б! Адже в ньому так спокусливо сплелося м’ясо курки, хрусткі сухарики, овочі, оливки і прованські трави.
Модернізований грецький салатик здивує всю вашу сім’ю і смачно порадує кожного учасника трапези.
Компоненти:
- 400 гр. курячих стегенець
- 0,5 шт. червоного лучка
- 80 гр. оливок без кісточок ( маслин)
- 2-3 ст. л. олії оливи Extra Virgin
- 2 середніх огірка
- 1/2 частина болгарського перчика
- 2 середніх томату
- 1 щіпка прованських трав
- 150 гр. зеленого салату
- сіль-на-віч
- 40 гр. білих сухарів
- 120 гр. Фетаксы
Як готувати:
1. Стегенця промийте. Укладіть в каструлю з водою і відправте на середній вогонь. Накрийте кришкою. Після закипання рідини, зберіть піну, посоліть бульйон. Зменшіть газ в конфорці і варіть м’ясо до готовності близько 40 хвилин. Готову курку викладіть в миску остуджуватися. Звільніть від кісток і шкірки. Наріжте філе на невеликі шматочки.
2. Вимиті і обсушені овочі необхідно подрібнити. Помідори ділимо навпіл і ріжемо півкільцями. Огірки ріжемо по всій довжині і кришимо на полукружочки. Червоний цибулю очищаємо від лушпиння і помельчим його на полуколечки.
3. Болгарський перець очистити від нутрощів і кришимо дрібними шматочками, або ж дрібними пір’їнками.
4. Листя зелені ділимо на невеликі частини і красиво викладаємо на велике блюдо для сервірування.
5. Сир Фетакса нарізаємо на дошці довільними кубиками. Якщо такого ґатунку у вас немає, то можна взяти «Сіртакі», або будь-який інший продукт подібних сортів. Загалом, підійде будь-бринза.
6. Солодкий перець і огірки рівним шаром викладіть на листя зелені. Підсолити їх.
7. Потім відправте до овочів червоний лук і помідори. Шматочки курки і маслини так само розкладіть між скибочками овочів.
8. Заключний етап: останнім укладаємо на гірку ласощі фетаксу і сухарики. Посипте страва прованськими травами і додайте на всю красу оливкова олія.
Сухарики можете зробити самі. Для цього батон наріжте на квадратики і обсушіть їх в духовці.
Закуска знайде стільки захоплених емоцій у ваших вустах. Що ви будете дивуватися, чому ви не додумалися до цього ласощі самі… Так що, дерзайте, друзі! Приємного апетиту!
