Готуємо салат з сиром фетакса і пекінською капустою
Під номером три у нас буде ще одне цікаве страва. У ньому так само смачно сплетуться райдужні і оливкові смаки овочів і спецій.
І ось з чого складається ласощі:
- 150 гр. пекінської капусти
- 0,5 шт. червоного цибулі
- 80 гр. маслин або оливок (без кісточок)
- 3 ст. л. олії оливи Extra Virgin
- 2 невеликих свіжих огірка
- 0,5 шт. болгарського перчика
- 2 середніх томату
- 1 щіпка прованських трав
- сіль-на-віч
- 120 гр. Фетаксы
Кроки по приготуванню:
1. Чисті огірочки, помідорки і очищену цибулю нарізаємо полуколечками. Болгарський перець ріжемо на дрібні шматочки. Поки відкладаємо вбік.
2. Пекінську капусту очищаємо від брудних листя. Відокремлюємо від качана чисті листочки. Додатково моєму їх і нарізаємо на смужки шириною в 1 див.
Стебло капусти краще не додавати у закуску, так вона буде більш ніжною.
3. На широку плоску тарілку викласти першим шаром листя пекінкі, на неї перенести болгарський перець, огірки і цибуля. Трохи посоліть овочі і відправте на них помідори.
4. Далі відкрийте банку з оливками, відправте кілька штучок на ласощі. Сир Фетакса нарізаємо на широкі тонкі смужки, викладаємо їх на страву. Додаємо до страви прованські трави оливкова олія.
У Греції спочатку не було прийнято кришити сир. Його укладали на закуску одним великим шматком, який закривав 1/3 її поверхні.
Це блюдо буде сходами в гастрономічний рай. Варто лише відправити першу вилочку в уста. Тому розташовуйтеся зручніше перед страв і починайте вже отримувати задоволення від неї.
