Салат «Грецький» з листям зеленого салату і сьомгою
Ви любите рибку? А як часто вона з’являється у ваших салатах? Це м’ясо завоює ласощі з овочів, сиру і смачною заправку з олії оливи.
Сьомга творитиме чудеса з вашими відчуттями і погрожує стати одним з найулюбленіших ласощів.
Склад:
- 150 гр. малосольною сьомги
- 100 гр. листя свіжого салату
- 100 гр. вершкового сирка «Дружба»
- 200 гр. свіжих огірків
- 70 гр. чорних оливок
- 1 великий солодкий червоний перець
- 1 пучок улюбленої зелені
Для соусу:
- 2 ст. л. лимонного соку
- 4 ст. л. оливкової олії
- 1/5 ч. л. крупномолотого чорного перцю
- 1/5 ч. л. солі
Як готувати:
1. Першим ділом, промиті листя салату рвемо на шматочки і викладаємо на плоске блюдо. Різати їх не бажано, тому що вони втратять у цьому випадку свою привабливість.
2. Чистий огірочок розрізаємо вздовж на 4 частини і кришимо їх на четвертинки. Якщо він буде соковитим, свіжим, з божевільним ароматом, то успіх страви буде забезпечений! Відправте його на листя зелені.
3. Очищений болгарський перець наріжте на дошці квадратиками і викладіть його до огірку.
4. Філе сьомги, а можна і будь-якої іншої червоної риби очистіть від шкірки, якщо вона є. Наріжте його на кубики. Надішліть м’ясо на блюдо до нарізаним інгредієнтів.
5. Сирок теж ділимо на невеликі кубики і викладаємо в тарілку слідом за рибою. Знаю, що не всі шанують плавлені сирки сучасного виробництва. Якщо не любите такі, то беріть будь-яку смачну бринзу. Тільки не занадто солону. Два солоних продукту в страві буде вже перебір.
6. Зробимо соус. Вимитий лимон ділимо навпіл і вичавлюємо сік з однієї половини в миску. Процідіть його через сито в окрему миску.
7. Додайте до лимонному нектару оливкова олія, сіль, перець і оливки. Все добре перемішайте. Заправте соусом закуску і прикрасьте її улюбленої зеленню.
Ви готові друзі? Закуска вимагає, щоб швидше її спробували. Так чого ви чекаєте? Приступайте до трапези і ви відчуєте, що таке їжа Богів. Смачного апетиту!
