Пісний рецепт супу з сушеними грибами та овочами
Потренуємося в приготуванні супу з сушеним інгредієнтом. Вони прекрасна альтернатива іншим його видам. Нехай пісне страву порадує вас присутністю в супі і солодкого перчика, яскравою морквини і ніжного картоплі.
Внесіть у своє меню побільше солянкового різноманітності і воно стане одним із самих смачних і цікавих.
Компоненти (на 2 л. бульйону):
- 70 гр. грибів сушених;
- 1 середня ріпчаста цибуля;
- 5 шт. невеликих картоплин;
- 2 лаврових листа;
- 1 середня морква;
- 1/2 болгарського перцю;
- на око рослинна олія;
- сіль-на-віч.
Приготування:
1. Першим ділом, укладіть сушені гриби в миску і активно їх промийте. Потім залийте холодною водою і залиште на 2-3 години. А, якщо є можливість, то на добу.
2. Пройде час, злити з них воду і викладіть в каструлю, залийте чистою водою і поставте на великий вогонь, прикривши кришкою. Варіть 10 хвилин в киплячій воді.
3. Поки кипить-вирує каструля, очистіть картопля від шкірки і дрібно накришити його на дошці.
Надішліть бульбу в каструлю, посоліть бульйон і закладіть в нього лавровий лист. Змішайте всі і доведіть суп до кипіння. Далі зменшіть газ до мінімуму і варіть страву до готовності картоплі.
4. Почищений цибулька дрібно нарубаєте і викладіть на сковорідку, приправлену рослинним маслом.
5. Моркву теж необхідно звільнити від верхнього шару і дрібно нарізати або помельчить на крупній тертці. Потім відправте руду масу до лучка.
6. Болгарський перець промийте і розділіть навпіл. Одну його половину дрібно накришити і покладіть в сковорідку. Змішайте компоненти і тушкуйте на середньому вогні. Як тільки вони стануть м’якими, закладайте їх в супчик. До цього часу картопелька вже має бути готова.
Не забудьте посолити супчик!
7. Доведіть страву до кипіння і вимикайте плиту. Дайте йому настоятися 30 хвилин і можна подавати.
У вас сталося смачне і кулінарну подорож до постно-неймовірному ласощів. Пробуйте ваше творіння і будьте задоволені його результатом. Він вас порадує. Обов’язково.
Рецепти рясніють розмаїттям, несхожістю і щедрими компонентами. Щоб спокусливо піднести їх в тарілці, скористайтесь лайфхаками і корисностями по приготуванню чудний солянки.
