Самий смачний рецепт супу з заморожених грибів та свіжої капусти
Якщо в морозилці залежалися грибочки. Скоріше пустити їх у справу. По-перше, в них збережені всі вітаміни і смак. По-друге, розпочати з них диво-суп простіше простого! І ми вже думали тощо.
Результат не змусить себе довго чекати і ось що для цього потрібно:
- 2,5 літра води;
- 350 гр. заморожених грибів;
- 1 середня морква;
- 150 гр. маринованих огірків;
- 100 гр. лука;
- 8-10 шт. маслин без кісточок;
- 350-400 гр. свіжої капусти;
- 1,5 ст. л. томатної пасти;
- 2-3 часточки лимона;
- сметана для подачі;
- сіль на око;
- рослинна олія для обсмажування.
Приготування:
1. Цю кулінарну ідею першою почне розповідати свіжа капуста. Звільніть її від верхніх листків і покладіть качан на велику дошку. Розділіть його на декілька частин і тонко накришить овоч на соломку.
Капуста відмінно підійде в даному випадку за смаком до головного інгредієнта.
2. Дістаньте з морозилки заморожені гриби будь-якого сорту і викладіть їх на сковороду з високими бортиками. Поставте її на середній вогонь і обсмажуйте компонент до рум’яності. Потім посоліть його, а зверху накрийте нашаткованої капусти. Все змішайте і готуйте інгредієнти ще 10 хвилин.
3. Під час обсмажування компонентів, наберіть в каструлю води і поставте її на великий вогонь. Як тільки вона закипить, викладіть в неї капусту з лісовими дарами.
4. Очищену моркву натріть на крупній тертці або порізати на соломку. А цибулька без лушпиння дрібно наріжте на дошці.
5. Настала черга маринованих огірків. Обережно наріжте на невеликі брусочки.
Маринований смак огірочків додасть страві пікантності і приємну кислинку.
6. Налийте в сковороду рослинного масла і відправте в неї моркву і цибульку. Обсмажте їх до м’якого стану. А тепер розведіть овочі солоними огірками. Змішайте їх і тушкуйте вміст приблизно 5 хвилин.
7. Внесіть в сковорідку томатну пасту. Все перемішайте і обсмажте суміш ще 5 хвилин. Потім викладіть її в каструлю і варіть супчик 4-5 хвилин. Солимо, його при необхідності.
8. Наріжте лимон і маслини на тонкі часточки і відправте їх у страву. Варіть його ще 4 хвилини і вимикайте. Дайте супчику настоятися 15-20 хвилин. Готово!
Маслини можна додати в блюдо і цілими.
Як звариться суп кличте всю сім’ю за дружний стіл. Нехай вони розділять з вами результат ваших турбот. І з апетитом поглинуть з любов’ю зварений супчик. Ви зберете порожні тарілки з вашого столу.
