Кабачки тушковані з фаршем на сковороді — дуже смачний рецепт
І ось перший рецепт. З ним ви відчуєте, що ваш вечеря врятований, якщо ви не знали, що створити смачненького в цей час доби. Адже готується страва дуже просто, і головне – швидко. З інгредієнтів, які, напевно, є на кожній кухні. М’ясна страва доповнить пряний цибулька, спеції і руда моркву.
Соковитий цукіні, увібрав у себе всю любов літа віддасть вам в поєднанні яловичого м’яса і овочів все найкраще, що в ньому є. Варто лише спробувати першу порцію з вилочки.
Інгредієнти:
- 500 гр. кабачки або цукіні;
- 450 гр. яловичого меленого м’яса;
- 1/2 великого ріпчастої цибулі;
- 1 середня морква;
- на око рослинна олія;
- 150 гр. томатної пасти;
- сіль і перець теж на око.
Спосіб приготування:
1. Першим ділом, дістаньте всі необхідні продукти, щоб вони були під вашими ручками.
2. Моркву за допомогою ножа тонко очистити від верхньої шкірки. Відправте на стіл обробну дошку, а на неї поставте тертку. Нам знадобиться її велика сторона. Очищений овоч пропустіть через неї.
3. Дістаньте сковороду з антипригарним покриттям і поставте її на конфорку. Включати її поки не потрібно. Перемістіть натертий овоч цей посуд.
4. Беремося за цибулю. Очистіть овоч від лушпиння і так само викладіть його на кухонну дошку. Дрібно накришити цибулька і покладіть його до морквині.
5. Настав час включити плиту на невеликий вогонь. Перемішати овочі між собою і тушкувати до м’якості 5-7 хвилин під кришкою.
6. Пройде час, додайте до овочів фарш. Дерев’яною лопаткою перетворіть його в однорідну масу. Посоліть і поперчіть її і ретельно перемішайте компоненти між собою. Обсмажте їх під кришкою 10 хвилин.
Вміст можете внести улюблені спеції, підходящі за смаком. Наприклад, часниковий порошок і різні прянощі і трави. Особисто я люблю ароматний коріандр і без нього у мене не обходиться жодна страва.
7. Поки готується вміст посуду, займемося цукіні. Гарненько вимийте його, нарізати на кружечки і очистіть їх від шкірки, видаліть зерна з серединки.
Якщо у вас молодий овоч, то чистити від шкірки і зерен його не потрібно. Адже у нього вони ще м’які і ніжні. У страві ці складові частини відчуватися не буде.
8. Довільно нарізати кружечки кубиками і відкрийте кришку посуду. Відправте в неї нашатковану овоч. Гарненько все змішуємо і тушкуємо масу ще 10 хвилин, закривши кришку.
Періодично помішуйте страва, щоб воно не підгоріло.
9. Пройде час, пробуємо овочі з м’ясом на сіль і спеції. Якщо чогось з перерахованого буде не вистачати, додаємо його на свій розсуд. А так само кладемо до маси томатну пасту.
Помідоровий соус можете замінити на свіжі і м’ясні томати. Знявши з них шкірку і нарізавши на дрібні шматочки, з’єднайте їх з цукіні.
10. Активно все перемішуємо і продовжуємо готувати страву ще 10 хвилин. Поки цукіні повністю не стане напівпрозорим і м’яким. Тепер можна подавати страву до столу, поки воно гаряче.
Страву можна вживати в якості самостійного блюда, або з макаронами або картопляним пюре.
Як же красиво овочеве ласощі розклалося на вашій тарілці. Розділіть його смак з улюбленою родиною. Вони позаздрять вашої кмітливості і прояву оригінальності у створенні страви з таких здавалося б простих компонентів.
