Тушковане філе в кефирном маринаді з часником
А в цьому рецепті перш ніж приступити до гасіння філе, ми його спочатку замаринуем. М’ясо вийде соковитим і дуже смачним.
Нам знадобиться:
- філе – 600 гр
- сіль за смаком
Для маринаду :
- кефір – 300 мл
- зелень – 50 гр
- червоний перець – 0,5 ч. ложки
- часник – 2 зубчики
Приготування:
1. У миску влити кефір. Додати подрібнені часник і зелень, а також всипати червоний перець. Його кількість дається приблизний. Все залежить від Ваших уподобань. Суміш перемішати.
2. Філе нарізати порційними шматочками завтовшки 1,5 – 2 см упоперек волокон. Посипати їх сіллю і помістити в маринад. Залишити на 30 хвилин.
3. Філе викласти в сковорідку. Олією її при цьому змащувати не обов’язково. Залити невеликою кількістю кефіру. Накрити кришкою і залишити гаситися до готовності. Філе готується досить швидко, через 25 хвилин блюдо буде готово.
Подавати філе можна з будь-яким гарніром, або з салатом. Виходить дуже ніжним і соковитим. Їсти його одне задоволення.
Ось скільки різноманітних страв у нас сьогодні вийшло. І потрібно сказати, що це всього лише мала частина з того, що можна приготувати. Кількість рецептів у даному випадку обмежується лише польотом фантазії. А він, як відомо, в даному випадку безмежний. Завжди знайдеться люблячий свою справу кулінар, якому захотілося б поекспериментувати на своїй кухні.
Але я сьогодні спробувала поділитися з Вами рецептами, складовими основу. В них даються основні положення, деякі секрети та інгредієнти, з якими можна і потрібно поєднувати куряче м’ясо.
І я сподіваюся, що Ви захочете приготувати за ним. Підбірка готувалася протягом декількох місяців. І в результаті всі рецепти випробувані мною і моєю родиною. І всі страви вийшли просто супер-смачними, хоча з вигляду всі вони досить прості.
Бажаю Вам таких смачних страв. Приємного апетиту!
