Відео про те, як приготувати ліниві голубці з савойської капусти
А за цим рецептом можна приготувати улюблену страву, зробивши його оригінальним і красивим. У готовому вигляді виглядати воно буде у вигляді пирога, і ріжеться для подачі шматочками.
Плюсом цієї страви є не тільки оригінальний зовнішній вигляд, а також і те, що до складу начинки доданий ще і сир пармезан, а для кращого аромату — болгарський перець.
Чи потрібно говорити, що виходить неймовірно смачним і радує погляд.
І як ви, швидше за все, зуміли помітити, таке блюдо готується зовсім не складно. Своєю красою вона може змагатися з самими вишуканими запеканками, подаються в кращих ресторанах.
Обов’язково спробуйте приготувати цю красу і смакоту. Ваші близькі будуть в повному захваті від нього.
11 секретів приготування смачних ледачих голубців
Перед тим як ви почнете творити, поділюся з вами 11 секретами, щоб в процесі приготування ваші голубці були 100% смачним на виході:
1. Фарш беріть пожирніше: свинячий, або змішаний з яловичиною. А так само хорошим у страву буде куряче рубане м’ясо.
2. Обов’язково додайте в блюдо цибулю, так овоч віддасть свій сік м’яса і ваша їжа обов’язково збереже соковитість.
3. Чим дрібніше ви нашинкуете капустку, тим ніжніше вона буде відчуватися в готовому блюді.
4. Замість свіжої капусти можна використовувати квашену. Технологія приготування та ж, але на смак ще відмінною.
6. Буде чудово, якщо замість кетчупу або томатної пасти використовуєте свіжий помідор. Обдайте його окропом, почекайте декілька хвилин. Зніміть шкірку. Подрібніть в блендері або м’ясорубці. Поперчіть-посоліть і дайте настоятися соусу 30 хвилин.
7. Для більшої м’якості ледачих голубців в духовці, накрийте блюдо фольгою за 10 хвилин до готування.
8. Щоб страва рясніше просякло соками підливи, обов’язково покривайте їм до самих верхівок голубців.
9. Якщо вас попало «пересушити» ласощі в духовці — вихід є! Приготуйте для них соус: кетчуп, сметану і майонез змішайте в рівних частках. Для пікантних і пряних нот в соусі, додайте в нього нарізану петрушку і перетертий часник. Ваше блюдо врятовано.
10. Про рис:
- бажано використовувати круглі зерна. Інакше наша страва буде схоже на їжачки.
- зерна завжди додають у страву в підлозі-готовому стані. Чому? Якщо покласти сирим, вони не просочаться як слід водою і… вам подобається, як рис хрумтить на зубах? Думаю, немає. Якщо ж покласти в готовому вигляді, у вас вийде каша з м’ясом.
Гарненько промийте злаки в прохолодній воді до тих пір, поки рідина не стане прозорою. Так рис не злипнеться.
- заливайте білі зерна водою вище від рівня крупи на ширину одного пальця. Так він вбере в себе необхідну вологу.
11. Перед тим як формувати вироби в котлетки, надягніть чисті рукавички, підготувавши чисту воду в глибокій тарілці. Перед ліпленням кожного голубця, вмочайте руки в воду. Так фарш не буде липнути до них і все м’ясо залишиться на биточках. А самі «красені» добре тримати форму.
Сподіваюся я змогла вас здивувати і порадувати великою кількістю рецептів для такого простого блюда як ліниві голубці? Тепер ви надихнулися на нові початку і своїм досвідченим розумом підкорите не один рот веселкою смаку з капусти і пряного м’яса. Приступайте, не зволікаючи в найближчий же вечір. І ви не пошкодуєте!
Приємного апетиту!
