«Ленивчики» дитячі
Ліниві вареники з сиром для дітей зможе приготувати навіть самий далекий від кулінарії тато. Відміну від класичного рецепту в тому, що в тісто додається менше борошна, а сир перетирається через сито або збивається блендером.
Вам знадобиться:
- сир — 200 г;
- пшеничне борошно — 150 г;
- яйце — 1 штука;
- цукор — 50 г;
- сіль — за смаком;
- джем — для подачі.
Приготування
- Сир розітріть з цукром і яйцем в мисці.
- Збийте масу міксером або блендером, щоб вона стала як можна більш однорідною.
- Додайте в масу борошно. Пам’ятайте, що тісто для лінивих вареників має бути досить липким і м’яким.
- Сформуйте вареники: розкачайте тісто на столі (пласт тіста має бути приблизно 5-6 мм завтовшки) і наріжте на шматочки формочками для печива. Можна використовувати чарочку.
- Закип’ятіть воду і трохи підсолити її. Вареники опустіть в окріп і доведіть до готовності. Зазвичай для цього потрібно 7 хвилин.
Якщо ви хочете, щоб «ленивчики» вийшли м’які, як у дитячому садку, використовуйте манку: крупою потрібно замінити частину борошна в пропорції 1:2, тобто, якщо в рецепті зазначено 150 г борошна, значить потрібно взяти приблизно 100 г манки і 50 г борошна.
Тісто на ліниві вареники з сиром завжди виходить дуже м’яким. Працювати з ним не так-то просто. Щоб виліпити «галушки» або нарізати їх формою, постійно подпыляйте стіл борошном. Принцип такий: на столі борошна має бути більше, ніж у тесті. Тоді і маленькі гурмани з задоволенням будуть допомагати вам готувати!
