М’ясні кекси в беконі з новорічним сюрпризом
М’ясо звичайно вимагає більше часу на готування, ніж курка. Але якщо ми не беремо шматок м’яса, а фарш, то процес приготування стає значно менше часу. І одним з таких рецептів я хочу поділитися з вами.
Оригінальний Рецепт, ефектний. Блюдо виходить набагато красивіше, ніж на картинці. Воно яскравіше, цікавіше, а аромат його чути навіть на вулиці!
Що приготувати:
- фарш – 300 гр
- бекон – 150-200 гр
- цибуля – 1 шт
- помідори черрі – 3 шт
- варені перепелині яйця – 6 шт
- яйце куряче – 1 шт
- сир твердий – 50 гр
- сіль, чорний мелений перець і спеції за смаком
- масло для змазування формочок
- чорний кунжут для прикраси
Приготування:
1. Займемся першим ділом приготуванням фаршу. Можна взяти вже готовий, але краще зробити його самостійно. Всипати в нього цибулю, порізану кубиками, додати всі смакові добавки і яйце. Перемішати суміш до однорідного стану.
2. Форму для приготування мафінів або кексів змастити маслом, поставити в них бекон по колу. Він утворює додаткову форму, в якій буде перебувати нашу страву при подачі.
Якщо шматки бекону практично прозорі, то смужки краще скласти одна на одну.
Викласти у формочки приблизно по столовій ложці фаршу. Повинна піти половина з того, що ми приготували. В серединку покласти по половинці черрі, округлої стороною вниз і злегка проштовхнути його в м’ясо. А на нього поставити очищене перепелине яйце. Простежити, щоб воно не висовується над беконом.
3. Потім заповнити формочки залишилися фаршем. Весь сюрприз повинен бути захований під його товщею. Зверху розкласти натертий сир.
Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин (але ви дивіться за свій духовці). Сир за цей час пориється рум’яною скоринкою, а якщо його злегка відсунути і спробувати фарш, він також повинен бути готовий.
На тарілку викласти нарізані пір’ячко цибулі і посипати паприкою. Потім розкласти м’ясні кекси. Якщо з зовнішньої поверхні подекуди виступить запечений згорнувся білок від м’яса, просто зніміть його і викиньте.
Подавайте до столу і пригощайте гостей. Блюдо вийшло чудовим, м’ясо зі смаком копченостей і з сюрпризом у вигляді помідори і перепелиного яйця всередині.
