Рулет з м’ясного фаршу з начинкою з рубленого яйця і сиру
Можливо ви вже пробували котлети по-київськи і знаєте, як красиво і смачно, коли її разрезаешь і витікає масло. А уявіть якщо б це був сир? Це було б просто божественно. Але мова сьогодні не про котлети. Пропоную зробити м’ясний продукт з сиром, помідорами і яйцем, який викличе стільки ж емоцій, як і те, що я поставив у приклад.
Мені взагалі здається, якщо додати в будь-яку страву сир, воно стає в рази смачніше. Цей рецепт не виняток, він виходить бомбически смачним. Плюс до всього ми відразу приготуємо гарнір.
Інгредієнти:
- Фарш (будь-яка) – 500 г
- Картопля – 800 г
- Помідори – 2-3 шт.
- Варені яйця – 2 шт.
- Сухий часник – 1/2 ч. л.
- Зелень – для прикраси
- Сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Починаємо з підготовки начинки. Яйця нарізаємо невеликим кубиком і таким же чином ріжемо помідори. М’якоть з овоча можна не діставати, вона додасть страві соковитості.
2. Тепер готуємо фарш. До нього відправляємо сухий часник, сіль і перець за смаком, після чого ретельно перемішуємо.
Як ви могли помітити, ми не додаємо до м’яса яйце, або інший скріплює елемент, тут все залежить від помелу і щільності продукту. Якщо ж ви боїтеся, що рулет при випічці розвалиться, то додайте до складу яких яйце, або крохмаль. Також можна ввести хлібний м’якуш. Вище я вже пояснював, для чого він додається.
3. Стіл застеляємо харчовою плівкою і викладаємо на неї підготовлену основу у вигляді прямокутника. Товщину шару залишаємо 1-2 див. Руками трохи приминаем м’ясо, щоб воно стало щільніше.
На середину прямокутника викладаємо січені яйця з нарізаним помідором, а після посипаємо все тертим сиром. При бажанні можна також додати й гриби.
4. Звертаємо фарш, допомагаючи собі харчовою плівкою. За підсумком у нас повинна вийти довгаста ковбаска, яку ми ущільнюємо, закріплюючи форму.
5. Перекладаємо рулет на деко швом вниз і акуратно прибираємо харчову плівочку. Ставимо розігріватися духовку до 200 градусів.
Тим часом нарізаємо картоплю на довільні шматочки і викладаємо по боках від виробу. Солимо і перчимо овоч за смаком. В кінці присипаємо вміст дека тертим сиром. Прибираємо блюдо в духовку на 1 годину.
По завершенню часу дістаємо закуску і присипаємо її січеною зеленню. Подавайте страву поки воно гаряче. У нас вийшло блюдо 2 в 1. Дуже відмінна ідея для вечері, і гарнір, і гаряче в одному флаконі. Готову страву виходить неймовірно соковитим. Спробуйте!
