Користь мідій різних категорій людей
Оскільки мідії є сильним алергеном, їх не рекомендується їсти людям зі схильністю до алергії. Також не бажано вживати в їжу мідії годуючим жінкам. Зате включення в раціон вагітних жінок мідій користь принесе неоціненну. При порівняно невеликій жирності мідії містять рекордну кількість вітамінів, білків і мінеральних солей, необхідних для здоров’я вагітної і повноцінного розвитку плоду. М’ясо мідій по поживності і засвоюваності значно перевершує баранину і свинину.
Насичена концентрація білка в складі м’яса приносить виняткову користь мідій організму спортсмена. Під час інтенсивних тренувань організм стрімко втрачає енергію, яку необхідно своєчасно заповнювати. Калорійність мідій не висока, зате їх м’ясо має високу харчову цінність.
Оскільки вживання в їжу м’яса молюсків значно знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, їх корисно включати в раціон людей похилого віку та людей з ослабленим здоров’ям. Вхідні до складу мідій білки і амінокислоти регулюють рівень тригліцеридів у кров’яній системі організму.
