Оливки: у чому користь для організму?
Оптимальна збалансованість живильних речовин, вітамінів і мінералів робить оливки дуже корисним плодом, з якого виробляють унікальне масло.
Основна перевага оливкової олії перед іншими рослинними маслами у підвищеній температурі горіння. Тобто навіть при інтенсивній смаженні на високих температурах оливкова олія не вигорає, не випаровується, виділяючи канцерогени, а ще й зберігає свою величезну користь.
Дієтологи рекомендують оливкова олія для профілактики і лікування багатьох серцево-судинних, шкірних патологій та захворювань ШКТ.
Оливки: користь для організму при цукровому діабеті
Близько 20 років американські та іспанські вчені досліджували взаємозв’язок оливкової олії з розвитком цукрового діабету. Досліджувалися люди з лікарень Америки і їх раціон харчування. Результати були приголомшливими: регулярне вживання оливкової олії знижувало ризик появи діабету на 20%. Це ж стосується повної заміни всіх тваринних жирів в раціоні на оливкова олія: при інших рівних умовах така корекція раціону знижує шанс захворювання на діабет у 5 разів.
Корисні властивості оливок в боротьбі з раком
Завдяки сквалену, що міститься в оливках, вони наділені ефектом зниження «поганого» холестерину, поліпшення мозкової діяльності, а також запобігає розмноженню клітин раку. Поліфеноли, що містяться в оливковій олії, знищують клітини деяких видів раку молочної залози, а кислота в шкірці оливок бореться з раком товстої кишки.
Здоров’я серцево-судинної системи
Щодня вживаючи всього дві столові ложки якісного оливкової олії холодного віджиму, людина захищається від атеросклерозу, тромбозів і різних серцево-судинних захворювань. Ефект забезпечується великою кількістю поліфенолів і мононенасичених жирних кислот.
Повноцінне функціонування ШКТ
М’яке проносне дію, ідеальна засвоюваність і дуже низька кислотність роблять оливки ідеальним продуктом для регулювання системи травлення.
Оливкова олія знижує кислотність шлункового соку, перешкоджає утворенню гастриту і гастродуоденіту. Одночасно стимулюється вироблення жовчі, їжа повноцінно перетравлюється і зникають проблеми в роботі кишечника.
Користь оливок для здоров’я шкіри, волосся і нігтів
Неспроста вітамін Е називають вітаміном краси – він запобігає старіння і в’янення шкіри і сприятливо впливає на стан волосся. Оливки містять велику кількість вітамінів Е і А, які в комплексі мають бути в щоденному раціоні. Змащувати шкіру і волосся оливковою олією, робити маски з його додаванням дозволить підтримувати еластичність і м’якість шкіри, блиск і пружність волосся.
Цікавий факт запобігання раку шкіри за допомогою оливок. Середземноморське населення, незважаючи на велику кількість ультрафіолету із-за жаркого клімату, має набагато нижче відсоток онкологічних захворювань шкіри, ніж у менш сонячних країнах. Вчені кажуть, що чималу роль в профілактиці раку шкіри грає оливкова олія.
Для зволоження, живлення і захисту шкіри від сонячних опіків використовують натуральне «молочко для засмаги»: 500 грам якісного масла гарненько перемішати з соком половини лимона. Наносити на шкіру до виходу на сонце.
Сонячні та термічні опіки, порізи і забої теж можна змащувати оливковою олією – лінолева кислота прискорить загоєння і зніме набряки.
Допомога при суглобових проблеми
Потужні антиоксиданти у вигляді вітамінів С і Е, а також поліненасичені жирні кислоти, поліфеноли і мікроелементи надають цілющу дію на стан опорно-рухового апарату. При регулярному вживанні оливок і олії з них зменшується запалення суглобів, полегшуються стану при артритах, остеохондрозі, подагрі та інших захворюваннях, а також поліпшується функціонування м’язової і суглобової тканини.
