Оливки: користь калорійності
У народі вважають, що оливки є жирним і дуже калорійним продуктом, тому виключають їх з раціону. Насправді в одній великій оливці всього 7 ккал. Вони будуть ідеальним перекусом для тих, хто худне або додадуть різноманітності в несмачне дієтичне блюдо. У стиглої чорної оливки калорійність дещо більше, ніж у зеленій, на 51 ккал в 100 грамах, але і вона складає всього 166 ккал, що дозволяє зарахувати оливки до дієтичних продуктів.
Користь жиру в складі оливок
В порції з чотирьох великих оливок міститься всього 2,5 грама жиру. При цьому жир в оливках відрізняється величезною користю і він повністю засвоюється організмом. Плюс плодів ще і в збалансованому додатку білків і вуглеводів.
Жирні кислоти в складі плодів є мононенасиченими. Такий склад дозволяє знижувати рівень «поганого» холестерину який пошкоджує артерії, і збільшувати відсоток холестерину, необхідного для людського організму. Почасти тому так цінується оливкова олія.
