У духовці
Омлет в духовій шафі готується на 15-20 хвилин довше, ніж на сковороді, однак результат того вартий! Запечений омлет з шинкою і сиром призначений для людей з делікатним травленням: він більш повітряний і ніжний, хоча низькою калорійністю похвалитися не може. Омлет в духовці, той, хто стоїть при низькій температурі, зберігає більше поживних речовин і кальцію.
Вам знадобляться:
- молоко — 1 стакан;
- шинка — 200 г;
- яйця — 4 штуки;
- помідори — 200 г;
- цибуля — 1 штука;
- борошно — 1 чайна ложка;
- рослинна олія — 2 столові ложки;
- сіль.
Приготування
- Наріжте дрібно помідори, шинку (соломкою), подрібніть цибулю. Припустіть цибулю до зміни кольору і, приєднавши до нього шинку, обсмажте 2-3 хвилини.
- Викладіть на дно форми для запікання суміш цибулі і шинки, а зверху — шар помідорів.
- Змішайте яйця з сіллю і борошном. Додайте молоко і ще раз добре вимішайте.
- Залийте начинку омлетною сумішшю і відправте в духовку на 20-25 хвилин при середньому вогні (200°).
Поєднання ніжної консистенції омлету з соковитими помідорами і шматочками копченостей додасть страві особливу апетитність. Щоб блюдо вийшло більш щільним, молоко можна замінити нежирними вершками або використовувати замість коров’ячого молочного продукту козій.
Кулінари схвалюють експерименти: дуже незвично, але дивно смачно поєднання омлету з шинкою, маслинами (6-8 штук) і одним авокадо. Також досвідчені кухарі радять здивувати друзів, додавши в блюдо шніт-цибулю (родич зеленого лука) і консервовані ананаси.
