Оригінальні рецепти
Рулет з омлету з шинкою і сиром
Красиве і апетитне блюдо, яке можна сміливо подавати на святковий стіл в якості закуски. Його можна готувати і на плиті, в духовці, і в мультиварці на режимі «Випічка» (5-7 хвилин) — у будь-якому випадку рулет вийде ароматним і смачним. Рецепт омлету з шинкою і сиром у вигляді рулету можна урізноманітнити помідорами, болгарським перцем і свіжими травами (щавлем, петрушкою). Проявивши фантазію, можна приготувати оригінальне блюдо, начинивши його копченої тріскою, креветками або (в солодкому варіанті) фруктами і варенням.
Вам знадобляться:
- яйця — 4 штуки;
- молоко — 2 столові ложки;
- зелена цибуля — за смаком;
- вершкове масло — 3 столові ложки;
- шинка (порізана скибочками) — 80 г;
- сир (тертий) — 40 г;
- сир (порізаний скибочками) — 100 г;
- сіль, перець.
Приготування
- Змішайте яйця з молоком, сіллю, дрібно порізаною зеленою цибулею, перцем і тертим сиром.
- У форму для запікання постеліть папір для випічки, змащену вершковим маслом. Вилийте на нього отриману суміш і запікайте в духовці, попередньо розігрітій до 180°, 10 хвилин.
- Дістаньте омлет разом з папером. Викладіть на його поверхню тонкими шарами шинку і сир.
- Закрутіть омлет рулетом і закріпіть. Відправте блюдо в духовку ще на 10 хвилин, після чого викладіть на тарілку, видаліть папір і розріжте на порційні шматочки.
При приготуванні рулету з омлету з шинкою та сиром, дрібно порізану начинку можна додавати прямо в яєчну суміш. Рулет по мірі готовності страви потрібно згортати прямо під час смаження на плиті, доливаючи масу на край сковороди, поки вона не закінчиться. Щоб при розрізуванні на порційні шматочки начинка не випала з рулету, рекомендується загорнути його в харчову плівку і прибрати в холодильник на 1 годину для охолодження.
