Піца з кабачками без борошна і манки (дієтична), запечена в духовці
Всім провідним здоровий спосіб життя присвячується. А ще тим, хто рахує калорії і любить експериментувати з харчуванням і цікавий в кулінарії. Раджу приготувати ось таку піцу: незвичайну, дуже смачний і знає толк в правильному харчуванні.
Що ж це за така випічка? А вона приготовлена без калорійною борошна з курячого філе, томатного соусу і улюбленого сиру. Всю цю компанію з блаженством обійме соковитий цукіні. Незважаючи на всю корисність страви, ваші уста і шлунок будуть дуже задоволені та сповнені приємними враженнями. Приступаємо!
Для приготування вам знадобляться (приблизно на 5 порцій):
- 2 середніх цукіні;
- 1 куряче яйце;
- 2 ч. л. кетчупу або томатного соусу;
- 150 гр. твердого сиру;
- 100 гр. курячого філе;
- сіль і чорний мелений перчик на око;
- рослинна олія для змащування.
Приготування:
1. Зваримо для початку філе курки. Укладіть її в невелику каструлю і промийте в теплій воді. Потім поставте м’якоть на великий вогонь і доведіть під закритою кришкою до кипіння. Зменшіть конфорку і видаліть з бульйону піну. Варіть м’ясо до готовності приблизно 4 десятка хвилин.
Як приготуватися курочка, викладіть її в миску остигати.
2. Поки вариться м’ясо, зробимо тісто без борошна. Вимиті і очищені від шкірки і насіння цукіні крупно натріть на тертці.
Якщо у вас молоді кабачки, то шкірку можете не зрізати, так як в ній багато цінних вітамінів і вона дуже м’яка.
3. Додайте до натертому овочу сіль. Всі активно змішайте і відкладіть масу на 15-20 хвилин для виділення соку.
4. Підготуємо наповнювач для страви. Подрібніть сир на крупній тертці і залиште його в посуді.
Можете для страви взяти і сири м’яких сортів, наприклад сулугуні або моцарелу. Їх досить тільки нарізати на маленькі шматочки.
5. Переходимо до курки. Порвіть філе руками на невеликі шматочки. Так страва буде «мяснее»і красивіше. Чи ж можна його порізати кубиками. Тут спосіб нарізки не настільки важливий, тому робіть, хто більше любить.
6. Вичавіть цукіні від зайвого соку і додайте сире яйце і чорний мелений перець. Гарненько все перемішайте.
Якщо тісто буде занадто рідким, можна додати в нього трохи манної крупи.
7. Підготуйте жароміцний лист для духовки і застеліть його пергаментним папером. Змастіть її рослинному маслом. Обережно влийте на нього тісто і розподіліть його по листу товщиною до 1 див. Потім увімкніть духовку на 150-200 градусів і відправте на нього основу для страви на 10 хвилин.
9. Потім дістаньте готову корж з духовки і змастіть її поверхня томатною пастою або кетчупом. Поверх соусу красиво розкласти курочку, покривши її тертим сиром. Поставте ласощі назад в духовку і запікайте ще чверть години. Як тільки печеность буде готова, за бажанням, здобріть її зеленню.
І навіть не віриться, що така смачность — еталон правильного харчування. Ви швидко насититесь нею, а ваш голод ще не скоро нагадає про себе! Здорового апетиту!
