Рецепт пісних щавлевих пирогів з грибами
Ароматні, пряні, та насичені. Живильні і незрівнянні. Це гриби. Ми їх любимо і хочемо бачити на нашому смачному столі. Грибки можуть скласти відмінну компанію соковитому корисній рослині.
Содеем борошняні ласощі з пісного і легкого тіста і начинки. Ви запам’ятайте їх затишний смак і будете готувати випічку не тільки в звичайні дні, але і в свята.
Для тіста:
- 0,5 ст. рослинного масла;
- 0,5 ст. гарячої води;
- 2,5 ст. борошна;
- 1 ч. л. розпушувача;
- щіпка солі.
Для наповнювача:
- 300 гр. щавлю;
- 0,1 кг будь-яких грибів;
- 1 пучок зеленої цибульки;
- сіль і перець за смаком;
- соняшникова олія-на-віч.
Для змазування:
- рослинна олія на свій смак;
- заварка чорного чаю з піском на око.
Приготування тіста:
1. Для початку приготуємо тісто. Закип’ятіть воду і дайте їй настоятися кілька хвилин. Надішліть окріп в глибоку тарілку. З’єднайте гарячу рідину з рослинним маслом і посоліть, частини активно перемішайте.
2. В окремій чаші з’єднайте розпушувач з усім кількістю борошна. Просійте масу в масляний склад і замісіть тісто. Дбайливо накрийте його кришкою і дайте настоятися півгодини.
3. Поки підходить тісто, приготуємо начинку. Активно помийте щавель і приберіть його просохнути на чистій тряпице.
4. Тепер очистіть чисті грибочки від шкірки і поріжте їх на дрібні частини.
5. Під сковорідкою з рослинним маслом розпаліть помірний вогонь і засипте посуд грибами. Змішайте їх з маслом і тушкуйте кілька хвилин під кришкою. Потім вимкніть конфорку і дайте їм охолонути.
6. Повертаємося до зелені. Швиденько наріжте кислиці і покладіть її в чашу. Так само поступите і з зеленою цибулею.
7. Здобріть зелень остиглими грибочками, чорним перцем і сіллю. Ретельно змішайте елементи начинки. Вона готова!
8. Подмесите тісто на столі з борошном і зробіть з нього маленькі колобки.
9. Додайте в духовку вогню на 200 градусів, деко накрийте спеціальним папером. Розмажте по ній рослинне масло.
10. Відправте в стаканчик темну заварку і змішайте її з піском. Заважайте чай до розчинення солодких кристалів.
11. Зробіть за допомогою качалки з буханців коржі. Відправте на них начинку. Красиво і легкими рухами зліпіть з них пиріжки.
12. Рівними рядами покладіть на деко вашу смакоту, а зверху змастіть їх заваркою. Сховайте ласощі в духовці приблизно на півгодини.
Швидше виймайте грибне соковите ласощі з надр духовки. Як же вона гарна, свіжа і, впевнена, дуже смачна. Роздайте по одній кожному домочадцу. Нехай вони переконаються в смачності домашньої і свіженької випічки. Смачного апетиту!
