З грибами
Вам знадобляться:
- філе — 600 г;
- гриби — 300 г;
- сир твердий — 50 г;
- сметана — 150 мл;
- мелені сухарі — 20 г;
- борошно — 20 г;
- сіль, перець — за смаком.
Приготування
- Наріжте рибу невеликими шматками.
- Гриби підсмажте в олії, в завершенні додайте борошно.
- Подрібніть сир на крупній тертці.
- Змастіть деко маслом, викладіть рибу, потім гриби. Полийте сметаною. Присипте сухарями, сиром.
- Запікайте при 180 °С протягом 30 хвилин.
Блюдо по цьому рецепту виходить з апетитною скоринкою, а вже знайомий смак урізноманітнюють гриби.
З помідорами і зеленню
Ви вже дізналися, як приготувати рибну запіканку, в цей раз спробуйте додати в неї помідори.
Вам знадобиться:
- картопля — 800 г;
- риба — 500 г;
- помідори — 3 штуки;
- ріпчаста цибуля — 2 штуки;
- твердий сир — 50 г;
- вершки — 100 мл;
- зелень — 50 г;
- сіль, перець — за смаком.
Приготування
- Наріжте рибу і картоплю.
- Цибулю наріжте півкільцями, помідори — кружечками, сир — тонкими шматочками. Подрібніть зелень.
- У форму покладіть картоплю, посоліть. Зверху — цибулю, рибу, посоліть і полийте вершками, присипте зеленню. Наверх — помідори. Закрийте сирними пластинами і залийте залишками вершків.
- Запікайте при 200 °С 30 хвилин.
Урізноманітнити блюдо вам допоможуть спеції. З рибою відмінно поєднуються базилік, фенхель, кардамон, кмин, шафран, куркума, меліса. Експериментуйте зі смаками, і у вас вийде власний шедевр.
