Ніжний Дамський каприз з куркою і виноградом
Дамський каприз…. цей салат, як дамський угодник, виконуючий наші найпотаємніші смакові бажання… Ласощі залишить кисло-солодкий післясмак терпкого винограду. А ананас, в поєднанні з курочкою, підірве ваші смакові рецептори.
«Вишенькою на торті» цієї страви буде приємно похрустывающий мигдаль. Блюдо назавжди залишиться у вашій душі. Захочеться знову випробувати захват від будоражащей закуски. Так давайте доторкнемося до цієї чарівної фантазії автора, що створив кулінарний шедевр під назвою «Дамський каприз».
Інгредієнти:
- 300 гр курячого філе;
- 100 гр винограду киш-миш;
- 1 банку з шматочками ананаса;
- 50 гр мигдалю;
- на око майонез.
Приготування:
1. Відваримо курячу грудку. Для цього візьмемо каструлю, добре промиємо в ній м’ясо і заллємо водою. Поставимо посуд під закритою кришкою на великий вогонь. Зберемо утворилася пінку. Як бульйон закипить, убавим конфорку і посолити воду. Продовжуємо варити до готовності.
Дозріле м’ясо дістати і цілком підсушити на змащеній олією сковороді. Потім викласти на тарілку для охолодження.
2. Поки вариться наша пташка, приймемось за виноград. Гарненько його промиємо.
Візьмемо обробну дошку і укладемо на нього ягоди. Відокремимо зелені малятка від гілочок і разрежем навпіл. Якщо є зерна у винограді, раджу їх витягти.
Настав час красивою презентаційної чаші! Покладіть в неї виноград. Нехай він почекає. Тепер приймемось за яскравий ананас.
3. Відкриваємо банку з фруктом і зливаємо з нього сироп. Вміст тари з’єднаємо з соковитим виноградом. І згадаємо про нашу курочку.
4. Беремо дошку і викладаємо на неї зварену птицю. Нарізаємо його невеликими квадратиками і укладаємо до інших компонентів страви.
5. Залишився останній інгредієнт — це солодкий мигдаль. Дрібно нарізаємо його або помістимо в блендер буквально на кілька секунд. Так горіхи не стануть кашкою, а перетворяться на великі смітинки.
Посипаємо ними нашу закуску і всі активно перемішати з майонезом. Для тих, хто на правильному харчуванні, ласощі можна заправити сметанкою.
Надихнулися тропічним рецептом? Гарантую, ви здивуєте своїх друзів цим кулінарним скарбом. І вони захочуть ще не раз скуштувати цю кухарську коштовність.
Перед створенням чарівних закусок, озбройтеся корисними порадами, щоб страва народилося під вашими руками гарантовано смачно:
- після того, як зніміть з курячого бульйону пінку, можете додати до курки на кінчику ножа куркуму, порошок імбиру і лавровий лист. Так м’ясо буде ароматнішим і заграє новими фарбами;
- не виймайте куряче філе після варіння з бульйону під час охолодження, тоді м’ясо буде більш соковитим;
- не листкові закуски заправляйте соусом перед самою подачею. Так вони не стануть водянистими, а інгредієнти не розгублять форму;
- ананас дуже соковитий, тому страва може вийде рідкуватим. Уникнути цього можна, помістивши фрукт в друшляк на 10-15 хвилин перед додаванням в салат;
- вибирайте чорнослив із кісточками: він без ушкоджень і гниений;
- відмінна риса ласощі «Дамський каприз» — це крупнонарезанные шматки основних інгредієнтів. Ні в якому разі не мельчите їх.
І ще один советик. Обов’язково підкладіть один з рецептів казкового страви братові або благовірному… Нехай посуетятся в прекрасний весняний свято. Адже жінкам потрібно потурати в цей день у всіх примхи. І в смакових теж.
Приємного всім апетиту!
