Салат Кучугури з шинкою або ковбасою
Наступний варіант нашого сьогоднішнього частування з ковбасою чи шинкою. Він є найпростішим з найпростіших. Трохи нагадує знаменитий Олів’є, однак у цього є перевага – він не тільки смачний, але і має оригінальний зовнішній вигляд. Тому він неодмінно сподобається Вашим гостям і стане справжньою прикрасою святкового столу.
Улюблене поєднання ковбаси, яєць і картоплі в новій «обгортці» Геть нудні і обридлі салати!
Інгредієнти:
- Шинка (ковбаса) – 200 гр
- Картопля варена – 3 шт
- Морква варена – 1 шт (замість моркви можна використовувати гриби)
- Яйця – 3 шт
- Часник – 1 — 2 зубці
- Майонез – 200 — 250 гр
- Гірчиця за смаком
- Сир – 100 гр
- Сіль, перець чорний мелений за смаком
Приготування:
1. Попередньо слід відварити яйця і овочі. Продукти очищаємо від шкірки і шкаралупи і починаємо подрібнення і нарізку.
Першим шаром варену картоплю, тому трьом його на крупній тертці. Потім потрібно покласти його на тарілку і змастити майонезом. Можна натирати відразу на блюдо, щоб шари залишилися більш пухкими.
2. Наступний шар – варена морква. Так само трьом її на крупній тертці, розподіляємо поверх картоплі і змащуємо майонезом за допомогою виделки.
Замість моркви можна використовувати обсмажені гриби.
3. Шинку або ковбасу слід нарізати невеликими кубиками. Мені подобається тут більше використовувати шинку. Вона має більш насичений і багатий смак, тому і кінцеве страва виходить в результаті смачніше.
Укласти її на тарілці і трохи промазати майонезом. Злегка ущільнити при цьому, щоб кубики не розсипалися.
4. Наступним етапом належить зайнятися фаршем яєць. Для цього розрізаємо їх на дві рівні половинки вздовж і акуратно, не пошкоджуючи білок, витягаємо жовтки.
В окремій тарілці подрібнюємо їх за допомогою вилки, і додаємо до них часник, гірчицю і майонез. Все ретельно перемішуємо і наповнюємо порожні половинки.
5. Нафаршировані білки укладаємо на шар вареної моркви, опуклою стороною догори. Зверху на «кучугури», або краще між ними, можна капнути по крапельки майонезу, так буде соковитіше.
6. Залишилося прикрасити всю цю красу тертим сиром. Трьом його на дрібній тертці красивої кучерявої соломкою, так він виходить більш пишним. І розподіляємо на підготовлених яєчних пагорбах.
Ось такий салат вийшов у підсумку. Безсумнівно, що він буде відмінно виглядати на Вашому святковому столі і вживаючи його, гості залишаться задоволеними.
