Збираємо шари салату з куркою та ананасом
1. Нагадаю, що ми використовуємо для складання шарів роз’ємну форму діаметром 18 см Для даної кількості продуктів така форма буде в самий раз. Знаю, що у багатьох розмір форми становить 22 див. В цьому випадку раджу брати продуктів дещо більше. В іншому випадку салат вийде не високим і не буде відчуття, що перед нами знаходиться головка сиру.
2. Також нам ще знадобиться смужка картону довжиною 18 см, шириною не менше 6 див. Скласти її навпіл, утворивши кут. Він нам допоможе утворити як-ніби зрізаний кут у головки сиру.
На велику плоску тарілку помістити роз’ємну форму, а в неї зроблений кут. Встановити його в будь-якому місці, а всередину поставити маленький стаканчик, або відповідну баночку. Їх завдання не давати куті з’їхатися і зробити його максимально рівним.
3. Зібрати шари у такій послідовності:
- нарізане кубиками, або розібране на волокна куряче філе. Посолити і поперчити шар, якщо знадобиться, і нанести сіточку з майонезу. Шар ущільнити і підрівняти поверхню;
- обсмажені і остиглі гриби з цибулею. Цей шар змащувати соусом не треба, оскільки печериці обсмажувалися з маслом;
- шматочки ананаса або винограду і шар майонезу;
- яйця і знову трохи майонезу;
- половину сиру, другу залишити для обсипання країв нашого салату, після вилучення його з форми.
При необхідності і бажанні потрібні шари подсаливайте і перчіть. Майонезу кожен додає по своєму смаку.
4. Поставити форму з зібраними компонентами в холодильник приблизно на 30 хвилин.
За цей час майонез злегка застигне і краще скріпить шари. Буде простіше зняти форму, залишивши вміст в цілому і непошкодженому вигляді.
