Легкий і незрівнянний салат «Наречена» з яблуками без майонезу
Багато хто з нас люблять яблука і всякі закуски з ним. Але при цьому всі хочуть залишатися стрункими. Спеціально для вас було придумано повітряне ласощі без майонезу. Урочисте страва може догодити вашим бажанням і смачно нагородити своїми кислими і освіжаючими смаками.
До них з величезним задоволенням приєдналися сметанний соус, улюблені овочі, терпкий чорнослив, волоський горіх і ніжний сир.
Вийде фестиваль смаку, ніжності і неповторних відчуттів, які вам подарує спокусливе ласощі. Надихнулися? Приступаємо до створення пухнастого страви.
Інгредієнти:
- 2-3 солодких яблука;
- 3 шт. плавленого сиру;
- жменя чорносливу;
- 1 середня ріпчаста цибуля;
- 2 курячих яйця;
- жменя очищених волоських горіхів.
- 0,5 лимона.
Для соусу:
- 5-7 столових ложок сметани;
- 3 ч. л. гірчиці;
- 2 курячих жовтка;
- 0,5 лимона;
- сіль і чорний мелений перець за розсуд.
Процес приготування:
1. Відваріть яйця протягом чверті години і залиште їх у холодній воді.
2. Чорнослив покладіть в миску, промийте його в воді. Потім залийте ягоди теплою водою і залиште їх відмокати на 10 хвилин.
3. Цибулю без лушпиння наріжте на дошці маленькими кубиками. Перенесіть їх в ємність. Посоліть і додайте цукровий пісок до нарізання овочу. Залийте оцтом. Все змішайте. Через 15 хвилин злийте розсіл з лучка.
4. Зробимо соус. Сметану перенесіть в миску, додайте до неї сіль, чорний мелений перець і гірчицю. Перемішайте інгредієнти між собою.
5. Розбийте 2 яйця, відокремте білок від жовтка. Жовточок перетріть виделкою до однорідної маси. Перенесіть його в сметану.
6. Вимийте і розріжте лимон його на 2 частини. Одну половину цитруса відіжміть від соку у підготовлену чашу. Процідіть нектар через сито в сметанний соус. Все ретельно перемішайте.
Обов’язково спробуйте соус на смак. Якщо в ньому не вистачає якої-небудь спеції, внесіть її і ще раз все змішайте.
7. Першим шаром будуть яйця. Очистіть їх і пропустіть разом з жовтком через крупну тертку. Укладіть компонент рівним шаром на плоску тарілку. Покрийте його сметанним соусом.
8. Другим шаром укладаємо на яйця цибуля без маринаду і так само промазуємо його білосніжним соусом.
9. 2 сирка натираємо на крупній тертці і викладаємо його на цибулю. Що залишився сир піде на прикрасу. Його поки не чіпаємо.
10. Згадуємо про чорнослив. Дрібно і довільно наріжте його і покладіть на сир. Просочіть чорну масу сметанним соусом.
11. Чисті яблучка очистіть від шкірки і наріжте їх на крупній тертці. Візьміть половину лимона і збризніть їм яблука. Так вони не потемніють, а смак закуски стане тільки краще.
Надішліть фруктову масу на чорнослив. Потім змастіть сметаною не тільки поверхню ласощі, але і його боки.
12. Натріть залишився сир на крупній тертці і прикрасьте їм страва з усіх боків.
13. Волоські горіхи складіть у пакет і пройдіться по ним качалкою. У вас вийде крихта. Прикрасьте нею салатик. Приберіть блюдо в холодильник на півгодини і можна насолоджуватися.
При бажанні можете не прикрашати ласощі горіхами.
Можливо, ваше веселощі тільки починається! І воно стане ще краще, коли ви подасте на стіл, ніби на вівтар, білосніжне, як хмара, страва. Воно вразить аппетитностью і витонченістю. Однак захоплення закускою триватиме не довго. Як і все хороше, воно швидко розтане у ваших вустах, що ви цього й не помітите.
