Класичний салат «Наречена» — повітряний і дуже смачний
«Як же тобі пощастило, моїй нареченій»– як співав Мумій Троль. А вам пощастить створити таку прекрасну і смачну закуску. Вона, як повітряне плаття ляже спокусливими шарами на красиве блюдо. А вони будуть складатися з білосніжного курячого філе, таких же яєць, картоплі і пряного лука.
Ви захопитися настільки ніжним ласощами, що вам возжелается швидше потонути в його легенях смаки.
Інгредієнти:
- 1 куряча грудка;
- 3-4 яйця (1 категорії);
- 2-3 середніх картоплі;
- 1 середня ріпчаста цибуля;
- 3 ст. л. столового оцту (можна яблучного);
- 2 ст. л. цукрового піску;
- сіль і чорний мелений перець на свій розсуд;
- окріп на око;
- приблизно 300 гр. майонезу.
Підготовка інгредієнтів:
1. Для початку підготуємо всю провізію для наїдки. Почнемо з курки. Промийте її і покладіть в каструлю. Залийте посуд водою і поставте м’ясо під кришкою на середній вогонь. Після першого закипання зніміть з філе накип і посоліть його. Варіть компонент ще 30 хвилин до готовності. Викладіть птицю в тарілку. Нехай поки остигає.
2. Поставте варитися і яйця. Покладіть їх в сотейник з водою і готуйте їх на помірному вогні близько 15 хвилин. Потім злийте з них рідину і перенесіть продукт в крижану воду. Так вам буде легше їх почистити.
3. Вимийте картоплю і теж покладіть її в посуд з рідиною. Варіть бульби на невеликому вогні близько 40 хвилин.
По закінченні часу залиште їх охолоджуватися в мисці.
Приготування страви:
1. Остиглу курочку викладіть на обробну дошку і довільно наріжте її на маленькі шматочки. На плоску тарілку викладіть нарізку. За допомогою ложки вирівняйте її. Поперчіть і посоліть м’ясо і покладіть на нього майонез.
2. Очистіть цибулю від лушпиння і вимийте його. Дрібно накришити овоч. Налийте в глибоку миску заздалегідь підготовлений окріп, додати до нього оцет і цукровий пісок. Все змішайте і внесіть в маринад цибульну масу. Залиште на деякий час в стороні.
3. Переходимо до картоплі. Очистіть його від шкірки, поставте на дошку тертку з великим полотном і пропустіть через неї бульби. Приберіть пластівці картоплі в сторону до пори, до часу.
4. Відокремте яйця від шкаралупи. А білок від жовтка. Подрібнюємо білок на крупній терочке в заздалегідь підготовлену миску. Жовточок ж тремо на дрібній тертці.
5. Продовжуємо збирати салат. На курочку укладіть маринований лук. Так само розрівняйте його і змажте провансалем.
6. На цибулька акуратно кладемо терту картоплю і покриваємо його майонезом.
7. Засипте бульбу тертим яєчним білком і змастіть його провансалем. Прикрасьте білий пласт подрібненим жовтком так, щоб проглядав з нього яєчний білок. Готове.
https://youtu.be/uWhT3tiCR2U.
Приберіть закуску в холодильник хоча б на 2 години, щоб її шари просочилися між собою.
Нехай ласощі запаморочиться, немов у першому весільному танці, у ваших вустах. А більше ви будете закохуватися у смак обалденного салатику. Приємного апетиту!
