Новорічний салат з сьомгою і огірком — дуже смачний рецепт листкового частування
Наша центральна фігура сьогодні – це дуже ніжна рибка. Огірочок розбавити її своїм яскравим хрускотом і свіжістю. Пропоную вам такий оригінальний рецепт неймовірно смачного і ніжного страви. Оригінальне поєднання інгредієнтів вразить вас і ваших гостей.
https://youtu.be/upzYKFdOnM8.
Готується він із простих і доступних продуктів. Прекрасний варіант для новорічного чи іншого святкового столу.
Інгредієнти:
- 100 грам відвареного рису
- 2 свіжих огірка середнього розміру
- 4 відварених круто яйця
- Майонез на смак
- 100 грам твердого, або напівтвердого сиру
- Солона або слабосолона сьомга – 150 грам
Приготування:
1. Всі компоненти в даному варіанті будуть викладатися шарами. Тому, спочатку підготуємо всі інгредієнти. Після подрібнення будемо складати їх окремо.
2. Сир тремо на середній тертці. Можна використовувати твердий або напівтвердий. Головне, щоб він добре натирався теркою.
3. Відварені яйця поділяємо на білок і жовток. Натираємо їх окремо, так само скориставшись середньої теркою.
4. Огірки миємо. Якщо вони гірчать (обов’язково спробуйте!), то їх потрібно очистити. Інакше смак страви буде частково зіпсований. Нарізаємо їх кубиками невеликого розміру.
5. Філе сьомги знімаємо з шкірки. Нарізаємо маленькими кубиками. Якщо після нарізування ви виявили кісточки, обов’язково приберіть їх.
6. Отже, коли всі інгредієнти готові, починаємо формування. На дно плоскої тарілки ставимо круглу форму. Можна обійтися і без неї. Але в такому вигляді салат буде виглядати більш святковим. Першим шаром викладаємо варений, охолоджений рис. Вирівнюємо. Змащуємо майонезом.
7. Потім викладаємо шарами:
- рибу,
- сир,
- жовтки,
- огірки,
- білок.
Кожен шар, окрім білка промазуємо майонезом.
На рибу не варто наносити багато соусу. Вона і так досить жирна і соковита.
Білки змащувати не потрібно. Накриваємо зверху харчовою плівкою, не в контакт. Прибираємо в холодильник до подачі. Потрібно страві постояти хоча б 2-3 години. Але краще залишити на ніч.
Перед подачею акуратно знімаємо форму. Прикрасити можна гілочками кропу і «трояндочкою» з червоної риби. Її легко зробити з тонкого скибочки рибки, складеного рулетиком.
