Закусочний рулет з червоною ікрою і рибою на новий рік 2020
Ще один вишуканий і дуже смачний варіант святкової страви. На цей раз, він буде у вигляді рулету. Оригінальна подача і апетитний зовнішній вигляд. Продукти, що входять до складу прекрасно поєднуються між собою.
На новорічному столі він, напевно, буде відрізнятися. Рекомендую!
Інгредієнти:
- 200 грам слабосоленої сьомги
- 3 відварені картоплини
- 3 варені морквини
- Зелень на смак
- 3 відварених круто яйця
- Майонез на смак
- 3 столові ложки червоної ікри
- Зелень на смак
Приготування:
1. Моркву відварюємо до готовності. Остуджуємо, очищаємо від шкірки. Трьом її дрібної теркою. Якщо вона дуже соковита, потрібно віджати її. Наприклад, через марлю. Викладаємо на лист фольги або харчової плівки. Вирівнюємо прямокутником.
2. Змащуємо морква зверху шаром майонезу. Картоплю також відварюємо, очищаємо. Трьом її таким же чином. Викладаємо на морквину зверху. При цьому, потрібно відступати від країв. Теж трохи змащуємо. Зверху викладаємо натерті яйця крупно, також відступаючи від країв картопляного шару. Яйця теж промазуємо.
3. Зверху розподіляємо дрібно нарубану зелень. Рибу нарізаємо смугами. Викладаємо ближче до вузького краю, трохи відступаючи.
4. Піднімаючи за краї фольги, акуратно починаємо згортати рулет, досить щільно. Закріплюємо краю. Прибираємо рулет в такому вигляді в холодильник годин на 5. Можна залишити на ніч. Так як торжество планується вночі, краще приготувати все вранці, а до вечора вже можна подавати.
5. Рулетик розгортаємо, кладемо на листя свіжого салату. Прикрашаємо зверху майонезом і червоною ікрою. Перед подачею можна нарізати відразу, або спочатку дати помилуватися красою дорогим гостям. Порізати можна трохи пізніше вже відразу на порції і викласти кожному в тарілку.
