Салат з солоною сьомгою – новий смачний рецепт з авокадо і червоною ікрою
Дуже цікавий, оригінальний рецепт святкової страви. Незвичайне, але дуже вдале поєднання продуктів і яскравий зовнішній вигляд не дадуть йому довго простояти на столі. Причина проста – з’їдять відразу!
https://youtu.be/IRNlXIL1Euc.
Новий рік – це таке свято, яке ми, за традицією, зустрічаємо найкращими частуваннями! Адже існує повір’я, що як свято зустрінеш, так і проведеш цілий рік. Щоб на вашому столі завжди були присутні делікатеси і було смачно, приготуйте цю смакоту!
Інгредієнти:
- 200 грам солоної сьомги (філе)
- 200 г відвареної картоплі
- Столова ложка лимонного соку
- Один стиглий авокадо
- Сир Фетакса – 150 грам
- Столова ложка подрібненого кропу
- 3 столові ложки (або більше) червоної ікри
- 80 грам майонезу
- Кілька пір’їнок зеленої цибулі
Приготування:
1. Почнемо з риби. Знімаємо її з шкірки. Нарізаємо шматок спочатку уздовж на тонкі слайсы, потім смугами, і нарешті кубиками невеликого розміру. Якщо в процесі нарізки трапляються кісточки, від них обов’язково позбавляємося.
2. Відкладаємо до пори, до часу рибу убік.
Перейдемо до авокадо. Розрізаємо вздовж кісточки. Трохи прокручуємо дві половинки і розкриваємо їх. Прибираємо кісточку – вона нам не знадобиться. Ложкою з гострими краями виймаємо м’якість вздовж шкірки. Шкірка теж відправляється у відро для сміття.
А ось м’якоть ми наріжемо такими ж невеликими кубиками, що і сьомгу. Відправляємо в миску, поливаємо лимонним соком і перемішуємо. Кислий сік допоможе зберегти авокадо свій натуральний колір.
3. Відварну картоплю охолодити, очистити. Нарізаємо кубиками невеликого розміру. Можна зробити це вручну, ножем. Або ж скористатися спеціальною овочерізкою.
4. Сир фетакса теж нарізаємо кубиками невеликого розміру.
5. На плоске блюдо ставимо круглу форму для викладки інгредієнтів. Можна, звичайно, обійтися і без неї. Але такий рівний круглий салат буде гарніше виглядати. На смак це, звичайно ж, не вплине. Першим шаром викладаємо картоплю. Ущільнюємо її, покриваємо сіточкою з майонезу.
6. Викладаємо половину шматочків риби. Посипаємо подрібненим кропом. Зверху розподіляємо авокадо. Накриваємо його залишками рибки. Викладаємо зверху сир, покриваємо сіточкою з майонезу.
7. По краях посипаємо дрібно нарізаний зелений лук. Вільну частину покриваємо червоною ікрою.
На цьому, приготування закінчено. Щоб блюдо вийшло ще смачніше, необхідно поставити його в холодильник на 4 години, а то й більше. Всі продукти просочаться майонезом і соком один одного.
