Для вегетаріанців
На відміну від веганского, в рецепті вегетаріанської шарлотки присутній такий тваринний продукт, як вершкове масло. Зверніть увагу, що воно має бути охолодженим. Приготування дещо відрізняється від класичної шарлотки з яблуками без яєць — тут фрукти подрібнюються на тертці. Але в цьому і полягає родзинка рецепта.
Вам знадобиться:
- манка — 1 склянка;
- борошно — 1 склянка;
- коричневий цукор — 1 склянка;
- яблуко — 5 шт.;
- розпушувач — 10 г;
- ванільний цукор — щіпка;
- вершкове масло — 150 р.
Приготування
- Яблука почистіть від серединок і потріть на тертці.
- Приготуйте суміш з борошна, цукру і манки, додайте розпушувач і ванілін.
- В рознімної формі викладіть шарами чверть борошняної суміші, потім третю частину тертих яблук, після знову суміш. Сухих шарів має бути чотири, включаючи верхній.
- Масло натріть на тертці і насипте зверху.
- Виберіть температуру 180° С і запікайте шарлотку 45 хвилин.
- Дайте пирогу охолонути в духовці і подавайте до чаю або кави.
Серед безлічі рецептів завжди знайдеться той, який відповідає переконанням чи принципам харчування, будь то відмова від частини або всіх тварин продуктів, або бажання розширити свій звичний раціон. Випічка з фруктами в такому випадку універсальна, так як навіть для яєць є відповідна заміна. А значить, ароматний пиріг знову збере близьких на чай.
