Картопля смажена на сковороді з цибулею за класичним рецептом
Ви любите вигравати? Ви зробили це, так як на ваших очах смачний спосіб підрум’янити шматочки бульб з чудовим цибулькою.
Це сплетіння смаків тягнеться з нашого дитинства. Ви пам’ятаєте? Зараз ласощі знову нагадає про себе і заграє в устах до болю знайомими і смачними нотками.
Компоненти:
- 3 середніх бульби;
- 1 середня ріпчаста цибуля;
- 2 зубчики часнику;
- 5 ст. л. рослинного масла без запаху;
- сіль і чорний мелений перець за смаком;
- будь-яка свіжа зелень на око.
Спосіб створення страви:
1. Для початку почистимо бульби овоча. Укладіть їх в раковину і промийте бульбу від бруду. Видаліть її шкірку і перенесіть у посуд з чистою водою.
Якщо на плодах є «вічка» та зіпсованості, то обов’язково зріжте їх.
2. У глибоку сковорідку налийте рослинного масла і поставте її на середній вогонь.
3. Під час нагрівання жиру в посуді, укладіть бульби на обробну дошку. Розділіть їх на половинки. А їх поріжте на невеликі шматочки.
4. Овочеву масу можете перенести в миску або залишити на дошці. Посоліть і поперчіть її. І ретельно перемішайте компоненти, щоб смак спецій смачно переплівся з коренеплодом.
Можете так само додати до бульбі улюблених спецій. Наприклад, паприку, куркуму, корінь імбиру мелений, чебрець або зерна коріандру, або прованські трави. Виберіть щось одне.
5. Тепер відправте овочі в розігріту сковорідку. Змішайте їх з маслом. Смажте страва без кришки 7-10 хвилин, зрідка помішуючи його лопаткою.
Гаряче масло дозволить бульбі придбати золотисту хрустку скоринку.
6. Поки ласощі доходить на сковороді, очистіть цибулю від лушпиння і наріжте його на дошці півкільцями. Відокремте їх один від одного.
7. Від візьміть 2 зубчики часнику, звільніть їх від верхнього шару і поріжте компонент на пластини.
8. Перенесіть часниково-цибульну масу в сковороду з картоплею і все ретельно перемішайте. Продовжуйте смажити вміст ще 20-30 хвилин.
Тривалість створення страви залежить від кількості і товщини компонентів. Періодично пробуйте картоплю на зрілість. Так ви зрозумієте, як скоро її можна буде зняти з плити.
9. Приблизно за 5 хвилин до дозрівання страви, свіжу зелень промийте в теплій воді і дрібно накришити її.
10. Як тільки вся бульба стане м’якою і ніжною всередині, вимкніть конфорку.
https://youtu.be/SFIWTXTU0mg.
Ах, як спокусливо шипить ласощі на плиті. Підхопить його лопаткою і з красивою рум’яної укладіть гіркою страву на тарілку. Прикрасьте його рубаною зеленню і підготуйте для трапези шматочки чорного хліба, та свіжі овочі. Зрадити ситного насолоди. Це буде справжній рай.
