Простий рецепт приготування картоплі з салом та часником, смаженої на сковорідці
Існують особливі любителі цього продукту, а є затяті шанувальники. Але вам точно припаде до смаку цей компонент, якщо ви сплутаєте його з бульбою. Мова йде про солоному і пряному салі.
Спробуйте створити на цьому жирі шматочки бульб і вони заграють новими смаками у ваших вустах. А якщо ви додасте до них часнику, цибулі і зелені, то вийде смачно пісня, а не страва. Отже, дістанемо для цього все необхідне.
Провізія:
- 1 кг бульб;
- 200 гр. сала;
- 2 середніх репчатых цибулі;
- 3 зубчики часнику;
- сіль за смаком;
- свіжа зелень-на-віч.
Спосіб створення страви:
1. Очищену бульбу наріжте на невеликі брусочки. Надішліть їх в прохолодну воду на 10-15 хвилин. Потім промиваємо овоч кілька разів для видалення крохмалю.
2. Постеліть на столі чисте безворсовое рушник, розкладіть на ньому всі нарізані коренеплоди. Накрийте тканина другим рушником і закатайте картоплю в рулет. Так вона швидше звільнитися від непотрібної вологи.
Відсутність води на бульбі не дасть жиру «бризкати» і так вона краще просмажиться.
3. Займемося салом. Наріжте його на дошці не дуже товстими шматочками. Потім поставте сковорідку на середній вогонь і відправте в неї весь шпик.
4. Як тільки сало віддасть свій жирок посуді, викладіть на неї шматочки бульб. Все перемішайте. Смажте страву без кришки 5-7 хвилин. Заважати в цей час його не потрібно.
5. Очистіть часник від лушпиння. Уклавши його на дошку, дрібно наріжте його. Складіть масу в посуд.
6. Переходимо до ароматного репчатому луку. Звільніть його від луски і промийте овоч. На дошці розділіть його навпіл і накришити цибулю півкільцями середньої товщини.
7. Потім перемішайте овочі на сковороді. На них вже повинна з’явитися перша скоринка. Продовжуйте смажити страва ще 5-7 хвилин.
8. По закінченні часу додайте до бульбі цибулю і часник. Змішайте їх між собою. Страва вже стане набагато м’якше і більш рум’яним. Нехай вона побуде на тому ж вогні ще 10 хвилин.
9. Як пройдуть хвилинки, знову перемішайте блюдо. Воно вже має дозріти. Потримайте його на вогні ще пару хвилин.
10. Поки доходить страва, подрібніть чисту зелень. Скоро ви зможете посипати їм ваше ласощі.
11. Тепер вимикайте вогонь під сковорідкою, додайте в неї сіль і нашатковану траву, перемішуємо страву. Можна подавати.
Як же прекрасна життя. Що в ній є такі невигадливі і в той же час чудові ласощі. Поедайте його з різними соліннями. Або подавайте разом з бульбою будь-яке м’ясо. Вся ваша сім’я ще більше полюбить найніжнішу картопельку в салі. Вона ні-ні та й буде просити приготувати цю страву на обід.
