Рум’яна картопля з курячим м’ясом і печерицями
Ви отримаєте перемогу над апетитами і голодом, якщо справите на світло овочі за компанію з шматочками соковитою курки, ніжними печерицями та цибулею.
Створюється страва досить просто. Запасіться приблизно однією годиною і ось на вашому столі буде апетитно чекати не хитре, але зате така смачна страва.
Склад:
- 6 середніх бульб;
- 3 курячі стегенця;
- 2 великих печериці;
- 1 середня ріпчаста цибуля;
- рафінована рослинна олія-на-віч;
- сіль, чорний і червоний мелений перець за смаком.
Рецепт:
1. Очистіть від шкірки бульбу і наріжте соломкою на дошці. Приберіть овоч у миску з водою.
2. Очищений цибуля поріжте на півкільця і складіть в тарілку.
3. Налийте в сковорідку рослинного масла і поставте її на середній вогонь. Дайте жиру розжаритися.
4. Переходимо до курячих стегенець. Промийте їх у теплій воді і розділіть стегна птиці навпіл або на три частини. Викладіть м’ясо на розігріту сковорідку. Перевертайте його шматочки один раз у 2 хвилини для рівномірного підрум’янення з усіх боків. Смажте курочку близько 10 хвилин.
5. Після того, як на птахові не залишиться ні одного блідого місця, покладіть до неї бульбу. Перемішайте компоненти і накрийте сковорідку кришкою на 2 хвилини.
Накрита посуд допоможе овочів пом’якшати зсередини.
6. Потім зніміть кришечку сковорідки і ще раз змішайте нарізані картоплю з м’ясом. Ви швидше за все вже побачите, що на ньому з’явилася скоринка. Продовжуйте готувати страву без кришки ще 7 хвилин, періодично помішуючи.
Обов’язково додайте вогню під сковорідкою, щоб овоч гарантовано вийшов рум’яним.
7. Перевірте бульбу на м’якість. Для цього покладіть її на будь-яку площину і розріжте. Якщо овоч став однорідного кольору і ніжним по консистенції, значить він практично готовий.
8. Додайте до яству півкільця цибулі і все перемішайте. Готуйте смакоту ще 5 хвилин.
Якщо ви не дуже жалуйте рум’яні шматочки овочів, то томіть ласощі під кришкою, або частіше перемішуйте його протягом усього процесу створення страви.
9. Поки підрум’янюється цибулька, укладіть печериці в миску і обдайте їх окропом. Наріжте грибочки на пластини. Відправте їх у сковорідку з страв. Посоліть його і поперчіть. Змішайте інгредієнти. Тушкуйте ще 5 хвилин.
Мене долає біла заздрість, якщо ви створили таке спокусливе друге. Адже все навколо пахне грибними і м’ясними ароматами. Накладайте порції побільше і прикрасьте їх, наприклад, шматочками помідорів. Сідайте за стіл. Вас чекають ситні, ніжні і такі неповторні смаки в компанії рум’яного наїдки.
